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發布時間:2020-07-30 22:23  





真空低溫油炸技術較適用于加工食用菌之類食品,相較于凍干工藝(保留食材原始味道,但食用菌的真實味道不是很美味)油炸之后味道更加鮮美,很受消費者喜歡。
果蔬脆片的品質高低直接影響著市場的銷售,含油率低,不加化學添加劑的產品將逐漸成為主流,過去市場上的一些含油率明顯偏高的產品逐漸被取代。真正健康綠色的果蔬脆片會受到越來越消費者的歡迎!



蔬菜想要變身脆片,就需要經過真空油炸脫水等10多個步驟。3)煎炸前的預處理應盡量保持食品的原有顏色和原味,增加原料的固含量,提高產品的組織強度,降低食品的含油量。好的蔬菜當然要有好的技術來搭配了,我們的蔬菜脆片使用的是VF低溫油浴技術,之前就有了解過VF航天級食品技術,這種技術可以大大減少新鮮蔬菜的營養流失,也使得蔬菜的原色和形狀得以較大保留,后還會經過脫油處理,所以蔬菜脆片比一般的膨化更酥脆也不油膩。




低溫真空油炸設備的優勢
諸城市華都機械設備有限責任公司技術專業生產制造超低溫真空油炸設備。影響真空低溫油炸過程的因素:1)油炸溫度是影響食品脫水率,風味,色澤和營養的重要因素。該機器設備選用PLC編程操縱,可在真空標準下全自動煨油。它能夠 全自動設定,能夠 歪斜和亂倒,易于實際操作,并引入芯片真空油。它易于清理,常用原料符合我國食品衛生安全規定。公司建立了健全的售后維修服務管理體系,并在中國各省開設服務處,保證顧客在必需時盡早趕來當場。大家企業一直在我國出示高品質和高品質的商品。海外顧客,熱烈歡迎來我企業參觀考察。芯片真空油生產商芯片真空油
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