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清蒸臘鵝

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產品、餐飲半成品、休閑食品等研發、生產、銷售為一體的專業化食品企業。公司坐落于六安市裕安區分路口鎮開發區，總投資達7000余萬元，員工300余人，年產銷額1.5億元。

清蒸臘鵝

清蒸臘鵝是常見的吃法。將鵝溫水洗凈剁塊裝盤，放入蒸鍋，鍋底倒入一小壇紹興女兒紅、姜片和適量清水，中火蒸一小時左右，中間不停火不揭蓋，要一氣呵成。通常一家蒸鵝，左鄰右舍都能聞到香味，樓上未嘗樓下早已先咽了幾回口水。

臘鵝肉很咸怎么做好吃

臘鵝肉很咸怎么做好吃

步驟：

1. 食材，山藥1斤，紅蘿卜2根，香菇3朵。

2. 食材，雞腿1只，臘鵝脯半個。

3. 雞腿斬小，臘鵝脯切片。鍋里熱少量油，中溫，草1果籽4、5粒下鍋，炸出香味。臘鵝脯先下鍋，炒出油，雞腿下鍋，炒至表皮變色。

4. 加上適量開水，煮沸，倒進燉鍋里，打掉浮沫。紅蘿卜切塊，香菇切片（我留了二朵切成花），一起下鍋。水開后小火燉15分鐘。

5. 山藥切段下鍋，再燉15分鐘。

6. 起鍋前嘗一嘗，放一點鹽。一鍋香濃滋補的山藥湯就好了。

臘鵝的吃法

臘鵝的吃法

原料：

臘鵝、排骨、山藥、廣東芥藍、姜片、料酒、鹽。

做法：1、臘鵝洗凈后斬成塊，山藥去皮后切斜刀塊，芥藍去皮厚的片；

2、鍋里放清水、臘鵝、排骨和料酒，煮開10分鐘后撈出沖洗干凈；

3、汆燙后的鵝塊、排骨和姜片放入鍋里，放入足量清水，燒開后轉小火煮50分鐘；

4、加入山藥繼續煮15分鐘后加鹽調味；

5、后將芥藍放入鍋里煮開即可。