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              早點早餐培訓學校常用解決方案

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              發布時間:2020-07-23 13:09  










              凌翔餐飲培訓中心與您分享外國早餐吃什么:

                意式早餐:玩浪漫,受青睞

                標準配置:咖啡、牛角包、意粉、堅果

                意大利人的早餐特別喜歡咖啡,咖啡是歐美大多數人離不開的東西,甚至喜歡黑咖啡。一般來說,可能早餐咖啡,午餐咖啡,晚餐還是咖啡。將花生米用少許植物油拌勻后,放入微波爐中“叮”香,攤涼后用搟面杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以。其實很多餐廳和咖啡館早上都提供早餐,品種非常豐富,牛角面包、黃油面包、各種點心、果脯以及杏仁、榛子等堅果碎、奇異果和PIZZA。



              凌翔餐飲培訓中心與您分享熱干面的做法:

              做法三:做法三

              1 大火燒開鍋中的水,放入面條,用筷子挑散,煮熟(要有點硬心)撈起瀝干,加油散晾涼。

              2.胡蘿卜洗凈,切成小丁,放入滾水中氽燙熟,撈出瀝干水分。

              3.芝麻醬倒入碗中,加入芝麻香油攪勻,再加入少許開水,繼續攪拌,芝麻醬干了后,再加入少許開水攪拌,反復幾次至芝麻醬成稀糊狀。

              4.在澥開的芝麻醬里加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、富清鮮辣味粉、白胡椒粉調勻成醬料。

              5.面條盛入碗中,加入醬料,撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用。



              義烏市凌翔餐飲管理有限公司與您分享破酥包子的餡料:

              餡料:

              1、肥瘦后腿肉先在鍋里煮至8分熟,撈出晾涼備用;

              2、干香菇泡開后,瀝干水分切成小丁,蔥切成末,之前的肉也切成肥瘦均勻的小丁;

              3、炒鍋中略加底油,燒熱后將三種餡料一齊倒入鍋中,加醬油2-3勺,能上色有香味即可,調入1小勺糖,香菇水適量,餡料底部能帶有一點湯汁蕞好,可以根據自己的口味略加一點鹽,因為包子皮是沒有鹽分的再整理一下放置的那團面,就能包了。

              包:把面團搟開,搟薄,盡量薄,之后莫上一層豬油,這步不能少,這是分層的關鍵,然后慢慢的邊拉邊卷成長條,所以說面搟得越薄,分層也就越明顯,卷成長條后,可以用手揪成劑子,用手將劑子慢慢捏成邊上薄,中間厚的圓皮,不用搟面杖了哈,完了就能包了,包上餡料,水開后下鍋蒸幾分鐘,等到面已經不粘手了就好。包子皮里含有了餡的湯汁,很香,可以配粥喝,如果口重可以蘸食用醬油、醋、糖、油辣椒配成的小料,也很爽口。儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質。






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