吉林曲阜釀酒設備常用指南 曲阜融達品質保證

曲阜釀酒設備的清洗方法有哪些

曲阜釀酒設備是用來生產釀造白酒的機械設備，由于白酒是用來食用的，因此對于衛生有著非常嚴格的要求，在使用前后需要進行清洗，并要進行定期消毒的工作。那么曲阜釀酒設備的清洗方法有哪些呢？

1、當曲阜釀酒設備安裝完畢后進行水洗，用自來水沖洗糖化鍋、過濾槽、沉淀槽。沖洗發酵罐時，將自來水管路接在發酵罐排氣閥上，排污閥打開，沖洗10分鐘。

2、進行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200L左右，再加入3%量的火堿片，進行加熱，溫度達到80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗通過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現，發酵罐堿洗時，先將飲料泵至換熱器至發酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發酵罐，(注意安全!若火堿水濺到身上，應用大量清水沖洗，重者送醫院!)，然后用飲料泵將發酵罐中的堿液通過排污管與排氣管進行循環，堿洗20分鐘，再用泵將該發酵罐中的堿液通過排污管打入下一發酵罐，然后進行如上操作。③經過運轉查看：假如尾氣是藍煙，表明氣門油封失效，進入了汽缸焚燒室。

3、用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來水足量，進行加熱，溫度達到90-100度。糖化鍋、過濾槽及沉淀槽的堿洗通過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來實現。沖洗死角，需人工沖洗。

曲阜融達金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環境優雅、地理位置優越。曲阜釀酒設備廠家介紹一下曲阜釀酒設備的環保性：首先需要，積極應對低碳經濟以及早進入低碳模式，是我國釀酒行業未來實現可持續發展的內在需求，也是促進釀酒行業實現經濟增長方式轉變的機遇。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設備、啤酒設備、糧食粉碎機、移動打茬機、揚渣機等各類金屬容器及根莖作物收獲機、種植機、食品類機械、環保機械為主導產品的民營企業。

公司經營多年來通過不斷的積累，以雄厚的力量，先進的設備，可靠的質量，合理的價格，的服務，使產品暢銷十幾個省市區。公司秉承“質量，服務至上”的經營理念，以市場為導向，不斷追求科技創新，歷經數十載的努力，擁有完整、科學的質量管理體系。

曲阜釀酒設備的質量可能直接影響酒的口感

酒的口感或香醇、或凜冽、或馥郁、或濃香。每一種口味除了與釀造的時間存在一定的關系，與釀酒的容器同樣是密不可分的。以傳統的釀酒工藝來說，釀酒師傅們一般喜歡用陶罐來釀酒，這樣釀出的酒口感綿長、厚重，因為陶罐能夠促進酒液的老熟。中國是酒的故鄉，伴隨著人類整個歷史長河，綿延數千年而長盛不衰。但是陶罐的分子密度較大，容易滲進微生物，這樣會在一定的程度上破壞酒的品質。所以現在許多的釀酒設備廠家都采用不銹鋼儲酒罐來釀造和儲存高品質的白酒。

只有使用的釀酒設備才能釀造出口感醇厚的美酒，即使你有高超的釀酒技術，沒有較好的設備，你也釀不出品質優良的美酒。由此可見的產品設備才是釀酒的一步，那么市場上的產品什么功能樣式的都有，那么我們怎么才能選購到的產品設備呢？

曲阜釀酒設備的材質多種多樣，較為常見的有鋁質，鐵質，不銹鋼的。對于鋁質來說，它耐酸堿性低，使用年限短，重要的是，在釀酒過程中，鋁質的釀酒設備會產生化學反應，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質，還能對喝酒的人的身體造成影響，這是十分不妥的。基于此，鋁質已經逐漸被人們所淘汰。公司秉承“質量，服務至上”的經營理念，以市場為導向，不斷追求科技創新，歷經數十載的努力，擁有完整、科學的質量管理體系。而不銹鋼就彌補了這些缺陷，這種材質的曲阜釀酒設備，化學性質特別穩定，不會發生一些化學反應而生成一些對人體有害的物質。并且，它比起鋁質材料，清潔起來更加容易，觀賞起來也比它要美觀。重要的是，對于一些大型的釀酒機構，它能夠節省一些資金，因為不銹鋼材料的價格相對比鋁質的要低，這也是許多專業釀酒者的選擇。

曲阜融達金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環境優雅、地理位置優越。公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設備、啤酒設備、糧食粉碎機、移動打茬機、揚渣機等各類金屬容器及根莖作物收獲機、種植機、食品類機械、環保機械為主導產品的民營企業。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設備、啤酒設備、糧食粉碎機、移動打茬機、揚渣機等各類金屬容器及根莖作物收獲機、種植機、食品類機械、環保機械為主導產品的民營企業。

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曲阜釀酒設備使用過程的注意事項

      曲阜釀酒設備買回來之后一定要按技術老師教的方法結合說明書的圖紙進行設備安裝。合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的位置。對于一些用燒柴、燒煤的鍋爐考慮到衛生可以把鍋爐安裝在外面。

     我們在使用設備之前還需要用蒸汽進行殺菌工作，先檢查家庭曲阜釀酒設備的導汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。因為均系純糧釀制，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽工作完成。(注：鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門)

     蒸酒之前應當將蒸汽柜內的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發現水位快要接近蕞低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。

     有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這樣不僅對設備是極大地損耗，而且可能引發火災。所以，大家一定要注意這一點。

     這一步也是很關鍵，一定要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅。如果是固態釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性。要養成一個良好的習慣：每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。

曲阜融達金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環境優雅、地理位置優越。從專業術語上來說，就是產品的可靠性越高，產品可以無故障工作的時間就越長，那價格自然就會高點。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設備、啤酒設備、糧食粉碎機、移動打茬機、揚渣機等各類金屬容器及根莖作物收獲機、種植機、食品類機械、環保機械為主導產品的民營企業。

使用曲阜釀酒設備有哪些注意事項？

   1、曲阜釀酒設備在安裝前，一定要用清水對設備進行徹底的清洗消毒。

   2、曲阜釀酒設備使用前要用蒸汽對設備進行消毒，往鍋爐里加水至1高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

   3、每次蒸酒前將蒸汽柜內的水加至1高水位線，隨時檢查水位管中的水是否低于1低水位線，如快接近時，要減火或封火，然后，從加水箱向爐中加水。

   4、蒸汽輸送管上嚴禁安裝閥門，嚴禁在釀酒設備加其它不必要的配件，否則，后果自負。

   5、嚴禁蒸汽柜無水空燒、損壞自負。

   6、每次蒸完酒后都要及時排水排糟，并進行必須的清洗，以免造成阻塞。

   7、很久都沒使用的釀酒設備，要再一次用蒸汽消毒。新設備消毒工作沒做好，頭幾鍋酒蒸出來后會有邪雜味，苦味。 在使用過程中如不按以上方法操作，就可能產生堵管、阻氣現象，造成蒸酒器變形損壞，請必須按以上方法操作，切記切記！

曲阜融達金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環境優雅、地理位置優越。定期對設備的內部件進行清洗，清洗完成之后建議要用壓縮空氣將其吹干。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設備、啤酒設備、糧食粉碎機、移動打茬機、揚渣機等各類金屬容器及根莖作物收獲機、種植機、食品類機械、環保機械為主導產品的民營企業。