牛羊屠宰分割輸送線廠規(guī)格齊全

　據(jù)了解，我國屠宰加工企業(yè)主要有三類，一是納入統(tǒng)計范圍的規(guī)模以上(特指年銷售額500萬元以上)的企業(yè)，這些企業(yè)一般都是機械化、現(xiàn)代化的屠宰加工廠;一些屠宰加工企業(yè)開始實行品牌化經(jīng)營，全國已有肉類注冊商標500多個。二是由縣以上各級政府批準的畜禽定點屠宰企業(yè)，目前主要還是半機械化屠宰和手工屠宰。三是農(nóng)民自宰自食和屠宰加工，這類屠宰加工數(shù)量上超過肉類總產(chǎn)量的40%。冷剔骨分割工藝：在低溫下將產(chǎn)品按部位分割并精心修割，將產(chǎn)品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個部位。

　在引進國外設(shè)備的同時，國內(nèi)的機械廠也開始消化吸收、進口設(shè)備，進而自行研制。2004年，全國60多家肉類加工機械廠已能生產(chǎn)絕大部分西式肉制品加工設(shè)備，基本滿足一般肉類加工廠的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求。近年來，國產(chǎn)肉類加工機械與國際水平差距進一步縮小，肉類冷加工等成套技術(shù)與裝備實現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設(shè)備甚至還進入了肉類機械德國市場。冷卻分割肉就是將分割加工后的肉警告或20小時左右，把肉體的溫度將至4度進行包裝，嚴格控制了微生物繁殖。

肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來，微生物超標是這類產(chǎn)品不安全的主要問題，應(yīng)采取措施控制微生物的污染。

  食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時間內(nèi)，所含酶類繼續(xù)進行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變；組織細胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細碎的肉糜等促進了食品的變質(zhì)）；解決了目前豬肉分割過程中人員與物流的合理化配置,配置國內(nèi)外知名品牌配件,保證運行的可靠性。食品營養(yǎng)成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質(zhì)的過程和特征。

                                                                              分割線

1.山東華譽機械設(shè)備有限公司

2.山東華譽機械設(shè)備有限公司結(jié)合國內(nèi)的分割肉市場的特點及需求,并且對國外肉分割輸送線進行消化,改進和合作,終進行了設(shè)備的優(yōu)化,使得整條分割線的加工工藝更加合理化,更加符合國內(nèi)肉食食品加工廠的使用.

3.山東華譽機械設(shè)備有限公司也和各個大中小型的屠宰設(shè)備廠家強強聯(lián)手,在為客戶提供屠宰設(shè)備的同時,也有各種肉類加工設(shè)備,比如:臺式絞肉機,手動絞肉機,全自動混料絞肉機,工業(yè)絞肉機,鋸骨機,斬拌機,鮮肉定量切片機,切丁機,砍排機,去皮去筋膜機,鹽水注射機和滾揉機,灌腸機,煙熏爐,切片機等