四川速食米飯運輸的行業須知「在線咨詢」

冷藏食箱的冷藏室一般溫度在五攝氏度左右

冷藏食箱的冷藏室一般溫度在五攝氏度左右，因此可以冷藏生熟的食物，不過這個存放時間較短，也就是一個禮拜。此外，也可以存放蔬菜跟水果，存放的時候好將這些食物防止在盒子里邊再用保鮮紙包裝好可以適當延長儲存的時間。冰溫食物現在空調的冷藏室上不還有一個冰溫保鮮室，一般溫度在零攝氏度，可以在這里存放新鮮的肉類魚類以及貝類，奶制品也可以在這里儲存，在保鮮的同時還不會結冰，因此可以隨用隨取，在這里的存放期一般在三天左右，而且這個冰溫保鮮還可以當做冰凍食物的解凍空間，早上出門的時候將冰凍食物放到冰溫室，晚上溫度剛剛好。

“懶系生活法”大行其道

在生活節奏越來越快的今天，衣食住行樣樣都在往更便捷的方向升級，“懶系生活法”大行其道。尤其是在“吃”這件事上，懶人經濟下也催生了不少新產品：從改變人們吃飯習慣的外賣、生鮮半成品、方便食品、到自加熱食品，各類速食產品正在滲透人們的飲食生活。如果公司里面有幾百人、幾千人甚至是好幾萬人了，那么這一家公司從餐飲需求到食材需求都很大，一定需要專門的場地當做食堂，還需要專門的廚師、采購員以及食堂服務人員，非人員管理食堂不僅經驗有限還會浪費大量的人力物力和精力，不如找一家專門的公司將團膳配送出去。

各種副食品原料都有定的營養素

各種副食品原料都有定的營養素,如蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質,水分等,由于各類營養成份的化學性質不同,所以防止這些營養素損失的方法也各不相同,如青菜、菠菜、薺菜等在加工過程中,可能流失的營養成份是維生素B維生素C以及葉綠素,所以不宜將蔬菜放在水盆里,作長時間的擠壓、揉搓或先切后洗。新鮮的魚類在加工以后不立即烹制,也不放入冰箱保存,而是放在任意的場所,就會造成魚中的維生素、水溶性脂肪及磷、鈣等礦物質的流失,使魚肉失去鮮味。