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如何對殺菌機進行保養？

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1、控制器每天都要經受著無數次的開機、關機、加熱、停機等。同時控制器內線路復雜，一旦出現問題就會導致殺菌機不能使用，所以每天使用前應必要的進行檢查。　　

2、加工結束，放盡缸內夾套剩余冷凝水后，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內壁清洗，并用清水沖洗，待下次使用時，用熱水保持2~3分鐘的消毒處理?！　?/span>

3、常注意整套設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時應立即補充，半年換油一次(40#機油)，在設備不用時，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經常擦洗缸體，保持外表清潔，內膽光亮，達到經久耐用的目的。

殺菌機的優勢

殺菌機只有在合適的行業中才能讓它的優勢發揮出來，它主要適用于牛奶、果汁等飲料的一些行業中，它的優勢在其中也是較為明顯的，它能夠了能夠產品殺菌的同時還不會破壞產品原來的味道。

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殺菌機殺菌方法有有哪些？

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目前國際上通用的高溫消毒法主要有兩種：　　

首先、是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺滅牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97，3%~99，9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。　　

其次，方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺滅即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。