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白參菌

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業。菌棒生產銷售,食用菌種植、生產、加工、收購、銷售,政策許可的農副產品購銷、貨物或技術進出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外)。

白參菌在適宜的環境條件下，從接種至采收需16～20天，當子實體葉片平展時即可采收。采收時用利刀從基部切下，并修凈基部雜質。出菇期空氣相對濕度90%較好，從現蕾到原基（菌蓋）1厘米時不要直接噴水，只對環境勤噴少噴即可。采收前停止噴水，避免脆斷損壞朵形。一般潮菇采收后停止噴水2天，生息養菌，然后照常管理；7天后又產出第2潮菇。管理得當時一般可長2～3潮菇，生物轉化率40%～50%。長袋的單產200～250g、短袋的單產100～150g。鮮品用泡沫塑料盒和保鮮膜包裝送往超市，在4～5℃低溫下，貨架期12～14天；加工干制時，可用機械脫水烘干，鮮干品比例為4∶1，干品用雙層塑料袋密封包裝防潮。

平菇

平菇孢子形成以12℃～20℃為好，孢子萌發以24℃～28℃為宜，高于30℃或低于20℃均影響發芽；菌絲在5℃～35℃均能生長，適溫度為24℃～28℃；形成子實體的溫度范圍是7℃～28℃，以15℃～18℃為適宜。平菇屬變溫結實性菇類，在一定溫度范圍內，晝夜溫度變化越大，子實體分化越快。子實體發育溫度范圍為5-25℃，適溫為12-17℃，以15℃左右為，但隨著菌株品系的不同，其適溫度也略有差異，低溫型品系的香菇原基分化和子實體形成需要較低的溫度。所以，晝夜溫差大及人工變溫，可促使子實體分化。

平菇屬的種類多，不同的種和品種對溫度的要求不同，人們通常以子實體的分化和發育期的溫度要求，把平菇屬的種類劃分為三型：

1.低溫型

子實體分化溫度不超過22℃，適宜溫度在13℃～17℃之間。

2.中溫型

子實體分化溫度不超過28℃，適宜的溫度范圍20℃～24℃如鳳尾菇、佛羅里達平菇、紫孢平菇。

3.高溫型

子實體分化溫度高達30℃以上，適宜溫度范圍是24℃～28℃。如鮑魚菇、紅平菇。中國幅員廣闊，在同一季節南北氣溫相差懸殊，各個地區可以在不同季節根據當地氣溫選擇不同溫型的平菇品種。

香菇生活條件

養分

香菇屬腐生性真菌，只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長發育。它需要的碳源有單糖和多糖，這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。

人工木屑栽培香菇時，在培養料中添加蔗糖、麥麩、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌絲吸收的碳源、氮源及其它物質。

香菇菌絲所需要的有機態氮源主要來自添加料中的麥麩、玉米粉、尿素等。各種銨鹽是香菇生長發育良好的無機態氮源。但硝態氮和亞硝態氮不能被香菇菌絲利用，高濃度的氮不利香菇原基的形成。

微量的碳、鎂、鉀、磷、錳、鐵、鋅、鉬、鈷等礦質元素可促進香菇菌絲的生長。維生素B1對香菇菌絲碳水化合物代謝起著重要作用。木屑栽培香菇后期常因缺維生素B1而引起菌絲自溶。適合香菇子實體生長的維生素B1的濃度大約為5×10-6。 

在培養基中加入適量的單寧酸可刺激菌絲的生長。腺呤或對菌絲生長有利。、赤等生長調節劑對香菇菌絲生長也有一定的作用。

鋸木屑培養料內加入米糠、麥麩、糖、微量元素等營養物質，不僅可滿足菌絲生長的需要，也可使后期子實體連續發生，獲取高產。

雞樅菌地理分布

雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。

雞樅與白蟻共生。黔西南州白蟻種群，與雞樅共生的有7種。黔西南位于貴州、云南、廣西三省交界，雨量充沛，自然生態條件優越，污染，是我國雞樅等菌類的主產區，品質也。

在貴州遵義、六盤水等地區也生長，當地人給予的名字叫做“三八姑”、“三瓣菇”，據說它的來歷是只要你找到一把，附近就還有二把。聽老人說摘它的時候不要大聲說話，不然會嚇走，而且要在雨過天晴后才能生長出來。

云南因其山川地貌特殊及所在經、緯度地理關系，被譽為植物王國。菌類就是這植物王國中的特殊一簇，雞樅是菌簇中的上品 。