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反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。早茶(6張) 還有一種叫“二厘館”也供同樣的點心，區別在于價格和設備，茶樓的茶資要三分六厘，而二厘館的茶資只需要二厘，相差甚遠，足足十六倍。老式茶樓有些分等級，樓上比樓下的貴，因樓上有空調（或電風扇）而且地方較寬敞之故。

面我來講述一下關于這些禮節的典故。典故中的"埋"，其實就是將賬單歸堆、歸攏的意思，也就是結賬：而斟茶時的”叩手禮“則是來自乾隆微服南巡的典故：傳說當年乾隆在茶樓給隨從倒茶時，隨從為不泄露其身份，以雙手彎曲叩桌面來代表叩頭，由此便流傳下來，如今更從廣州的早茶桌流傳到全國各地：開蓋續水同樣來自一個有趣的典故

豉汁蒸排骨，一道經典的廣東早茶點心，將清洗干凈的排骨，蔥花等配料在鍋內爆香，盛出來，在用格式的調料拌勻，再加上或香芋、或南瓜、或白蘿卜等配料，后混入豆豉在蒸籠里蒸至香氣噴噴，的確讓人垂涎三尺。一份上好的豉汁蒸排骨，排骨必須要蒸得離骨，不能塞牙但是還要留有嚼頭。豉汁的香味要和排骨的肉香味完全融合，嚼在口中，一種奇異的香氣將會恒久不散。值得一提的是配料，若添加香芋，那還得微炸伴底；若是南瓜，那需要煮得十分軟滑，還要起沙；若是白蘿卜，則是軟之余還不能散掉。這些配料吸附著排骨的肉汁，吃著難忘。

晨會，釋放激情的表現方式。沒有激情的人就如燕雀，缺少雄心，難于成就事業；擁有激情的人就猶如般充滿動力、爆發力和戰斗力。而晨會，正是釋放這三力的方式和場所。試想，一個在通常場合都不敢綻放自己的感情，推銷自己的激情的營銷人員，能顧客，賣出產品？