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商用電磁爐安全注意事項

一般情況下我們進行使用任何一款電子產品都要知道它的安全守則，以防安全事故的發生，那么關于商用電磁爐安全注意事項，如下：

1.在使用之前請仔細閱讀說明書的要求和注意事項.

2.不可以空鍋然后直接加熱高溫，這樣很容易出現現象。

3.從玻璃陶瓷板上取下鍋時，不要用手觸摸玻璃陶瓷板，以免被余熱.

4.商用電磁爐的底部是進風口.請保持清潔，沒有雜質.避免吸入雜質.

5.使用商用電磁爐前，請確認商用電磁爐上有鍋，然后關閉主開關.

6.當轉動使用中的商用商用電磁爐手柄時，不要太用力，以免損壞開關.

7.使用商用電磁爐時，不要關閉電源開關，以免損壞電源開關.商用電磁爐電源切斷后，確認商用電磁爐已停止工作，冷卻風機已停止運行，電源總開關斷開.

8.不要為了更好地顯示當前使用狀態而阻塞顯示屏.

商用電陶爐的表現和優點

商用電陶爐使用電磁感應來加熱煮熟的食物，即，磁力線和鍋底形成磁力線路，從而鍋的底部被加熱以烹飪鍋中的食物。

商用電陶爐覆蓋有光滑，耐熱的陶瓷面板，是放置平底鍋的地方。打開商用電陶爐電源開關后，如果用手觸摸陶瓷面板，它將一直很冷，冰棒不會融化，噴灑在上面時不會燃燒。因此，使用這種爐子是相當安全的。當平底鐵鍋放置在壓板上時，加熱速度非常快，其熱效率達70-80％，是蒸汽爐的兩倍。可以調節線圈的溫度以調節溫度以控制“火”。商用電陶爐操作簡單，易于使用，節省電力，經濟且無污染。

商用電磁爐的使用場合：

任何使用傳統爐具（煤氣爐、燃氣爐、柴油爐）的場所：

1、餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳的廚房……

2、工廠、院校、機關、、醫院、企事業單位的食堂（飯堂），火車，輪船的廚房……

3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房……

商用電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱量。

在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生，只有含鐵的鍋才能使用，按道理說，所有金屬在交變磁場中都能產生感應電流，為何只有鐵鍋或不銹鋼鍋才行呢？那是因為鐵鍋的聚磁性能好，只有把磁場能聚集在鐵鍋體內，才會地轉化為內能。