正宗沙窩蘿卜價格免費咨詢,天津市北園家庭農場

天津一帶的飯店“摔吃蘿卜”

雖然沙窩蘿卜的存儲時間比較長，但在存放過程中必然會有大量營養流失，也會對口感有所影響，還是建議大家盡快食用，這樣才能吃到水分更多、口感更甜、營養更高的沙窩蘿卜！

介紹一種有趣的吃法：由于沙窩蘿卜特點就是觸刀即裂，不小心掉到地上，就會摔成幾瓣，為了吃出沙窩蘿卜的原汁原味，天津一帶的較飯店“摔吃蘿卜”頗為流行。用干凈紗布裹好蘿卜，在砧板上猛摔，由于其水分大、纖維細，很容易四分五裂，蘿卜摔碎后，可直接放入盤中上桌供食客享用。

天津衛青兒蘿卜,運氣好還能遇上山東來的濰縣蘿卜

進入11月，北方冷風漸起，暖氣上來烤得人昏昏沉沉，熱湯熱酒過三巡，總想著找點兒冰爽的味道解解膩煩。這個時候，就有些顏色鮮艷的救星閃亮登場，為大風呼嘯的餐桌帶來清新的點綴。

冬日北方的菜場上，除去大白菜，就是蘿卜的世界了。與西方胡蘿卜的局面不同，亞洲擁有品種千變萬化的蘿卜，入菜的方式也各有分類，僅京、津市場上就有心里美、卞蘿卜、白、水蘿卜、櫻桃蘿卜、天津衛青兒蘿卜，運氣好還能遇上山東來的濰縣蘿卜，各個鮮艷得讓人眼花繚亂。若說與水果抗衡的，當屬天津衛青兒蘿卜，就是 俗稱的“沙窩蘿卜”。這種通身翠綠、水頭極大的蘿卜，爽脆清甜。初冬吃罷各種反季果蔬，不妨順應節氣，重新嘗嘗有賽梨之稱的綠衛青兒。

冬季蘿卜白菜都是大量上市

蘿卜白菜雖然營養豐富，但還是不能頓頓吃的。因為還有很多其他物質人體也是需要的，像紅蘿卜內含有大量的紅蘿卜素，番茄內含有番茄紅素，豬肉牛肉中鐵質含量較高。如果只吃蘿卜白菜的話會造成營養單一的情況，影響人體健康。只有通過食用不同食物才能使人體獲得各項需求，平時飲食中果蔬類、豆類、肉類等都要有。

小編在這里提醒大家，在冬季蘿卜白菜都是大量上市，我們可以購買一些使用正確的方法加以儲存，另外也要吃一些其他種類的蔬菜，使營養均衡，度過一個健康的冬天。

沙窩蘿卜糠心與栽培條件的關系

①施肥條件對糠心的影響。糠心組織的出現，主要是因為肉質根的迅速膨大，而地上部所合成的同化物質不能相應地供給。因此在多氮肥條件下，尤其是在生長后期多施氮肥的條件下，容易引起糠心。防止措施：合理施肥，重點增施鉀肥，促進根發育，加速輸導組織功能，防止氮肥過多，致使葉子過度旺盛影響同化物質輸入肉質根中，做到地上部與肉質根生長平衡，使肉質根既肥大又不糠心。 ②種植密度與糠心的關系。當蘿卜栽植的株行距過大，土壤肥力充足，肉質根生長旺盛，地上部迅速生長時，蘿卜易糠心。而當株行距較小，合理密植時，蘿卜糠心較少。防止措施：合理密植，特別是大型品種，適當增加栽植密度，抑制地上部生長，使根部有充足的營養，從而減少糠心。小型品種進行撒播，株行距10--5厘米，大型品種一般行距50-60厘米，株距20--30厘米，中型品種行距40--50厘米，株距15---25厘米。 ③土壤濕度與糠心的關系。蘿卜一直生長在濕潤的土壤里，肉質根的可溶性固形物減少，但細胞的直徑較大，地上部較旺盛時，蘿卜的糠心現象嚴重。土壤水分供給不均勻，肉質根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉質根的部分細胞缺水饑餓而衰老也易引起糠心。防止措施：土壤供水均勻，土壤含水量以70—80％為宜，特別要防止前期土壤濕潤，而后期土壤干旱。