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煲仔飯機：煲仔飯的者

隨著經濟的發展，生活水平也不斷提高，人們對生活的質量要求越來越高，對于忙碌的上班族來說煲仔飯成為了大家愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來越多，煲仔飯機也出現在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機。

1、簡單易用：只要把米和水按比例放進出，按一下按鈕即可，一系列煮飯、燜飯、焗飯自動完成，有相應的聲音和數字LED燈提示；不需專業廚師操作，極大節約人工成本。

2、綠色健康獨有的加厚鐵板燒煲仔鍋設計，不含任何有害物質，反而有益人體健康。由于煲仔飯獨有的煮食特點（飯菜融合）,菜汁中的酸堿物質可以使鐵鍋在使用過程中大量的釋放出游離鐵元素，能夠有效補充人體鐵元素。

煲仔飯設備的煲仔飯設備特點

     經久耐用

     采用工業級設計，每個部件都是沖壓出來，選用不銹鋼機架，好象汔車一樣，分開各部件總成裝配，發熱體加設隔熱節能材料更加省電，保證產品連續操作沒有問題。

     一機多用

     該產品除專業煲仔飯外，還可以做煲仔菜、生滾煲仔湯、新鮮蓋澆飯、海式煲仔泡飯、也可以做臺灣、日式、韓式煲仔飯。

     該產品用分總成裝配，分制式控制，整體和個體結合，可以全機工作也可以單爐操作，雙重漏電開關保護，個別爐體用的時間長而損壞，也不會影響別的爐頭。一般電工看說明書也懂維修，而且該廠有維修一年的保證。

煲仔飯機的研發與推廣

     米飯是中國人的主食。其國廚業煲仔飯設備是米飯制作方法的佼佼者，幾千年傳統歷史不衰，它突出的特點是米飯與菜式有機地結合在一起烹飪，特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的享受。由于傳統煲仔飯的制作方法離不開廚師的技術和經驗，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，加上制作時間長，黑呼呼的瓦煲形象難于登上大雅之堂，且不環保、品質不穩定，衛生難辨，致使那么好的煲仔飯只能在地攤大排檔延續，不能形成規模。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。

     2001年世界上第yi臺數碼煲仔飯機由冼業榮先生在2001獲得發明專利，發明名稱：模糊控制電加熱煲仔飯機，該設備采用電加熱，智能化制作煲仔飯，改變了明火煲仔飯的傳統做法，保持了傳統煲仔飯的品質，而且煲煲快速、品質一樣，既環保又衛生。

數碼煲仔飯機經過數代改進，至2009年數碼煲仔飯機已經從第yi 代指示燈顯示控制發展到第六代數字顯示控制，為中式快餐的規模化、標準化、連鎖化做出了一次大膽的創新。飲食行業專家們預言，該產品及其它配套設備的問世，解除了中式快餐業發展標準化的瓶頸制約，將使中式快餐進入機械化、標準化操作、高速環保、營養健康的嶄新時代。快餐講究“快”：智能煲仔飯機十二分鐘出爐一個瓦煲飯，完全滿足快的需求。與一般的鍋巴不一樣的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了悉數煲的精華。

煲仔爐產品優勢

     （1）環保衛生：該飯機是用電加熱方式，只產生少量的蒸氣，無燃氣廢氣，無污染，爐體保溫好，操作環境不熱，甚至該飯機無需抽氣系統，可直接擺放于大堂操作。

    （2）節約您的投資：該飯機只產生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不須投資該機的抽氣系統，如：排煙罩、風管、抽風機等。

    （3）清晰數碼顯示故障代碼，令故障判定簡單、清晰、明了，擺脫以往通過指示燈混合閃爍的模糊判定。