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發布時間:2020-11-04 09:13  





只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康
只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康。如果總是只吃一種油,很難做合理搭配。因此,可以幾種油換著吃,實現食用油的多樣化。日常炒菜:油溫不用太高,一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜,但注意炒菜時別讓油冒很多煙。爆炒和煎炸:可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等。做湯:亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合。
椰子油具有許多驚人的健康益處
花生油的低脂肪含量低,而單不飽和脂肪含量高。攝取維生素E是一種劑,可保護您免受自由基侵害。椰子油具有許多驚人的健康益處。例如,椰子油中大約90%的脂肪酸??是飽和的。一湯匙含有每天約60%的飽和脂肪。建議您的炊具使用不超過2湯匙的湯匙。鱷梨油的煙點高達400度,非常適合您的蔬菜。據說它也是自制蛋黃醬和沙拉中的有用成分。盡管它是食用油家族中鮮為人知的成員,并且不帶有椰子油的味道,但它卻具有驚人的健康益處。

初榨橄欖油顏色透明淡黃,含有很高的不飽和脂肪酸、胡蘿卜素以及
初榨橄欖油顏色透明淡黃,含有很高的不飽和脂肪酸、胡蘿卜素以及各種維生素和物。因為橄欖油的煙點很低,不宜高溫加熱,所以它和芝麻油一樣適合做涼拌菜。當然,你也可以用來炒菜,但一定不能把它加熱至冒煙,否則它所含的物質就會被破壞,而且還會產生對健康不利的有害物質。食用油的煙點,也叫發煙點,是指加熱的時候,開始冒煙的溫度。
