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廚房食梯具備的安全性能，轎廂的尺寸不應大于a轎廂底面寬1.0m,b轎廂深度1.0m,轎廂高度1.20m,如果轎廂是由于幾個固定的間隔組成，且每一間隔都滿足上述要求，則轎廂總高度允許大于1.20m.

管理人員應及時向維修人員反映電梯運行情況和存在的問題,并在進行檢修和維護時應予配合遵照維修人員的指揮而操作。

.電梯機房應設有專人管理,機房門應鎖好,機房內應保持清潔不得堆置雜物,特別是yi燃物品,不得住宿人員。

高速的行業代表了高速的流轉性，因此對于電梯的要求也就格外特別，無論是從安裝到使用的過程都是和一般的家用電梯不可同日而語的，在需要使用到食梯的行業中先要考慮到的就是電梯的承載量，多的承載量才能成為好的選擇。