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   二十世紀七十年代中期，普洱茶發展具備里程碑意義的一項技術——人工生物發酵陳化技術研究成功。勐海茶廠作為該技術的研制者之一以及該技術的早應用者，長期以其先進熟茶技術與工藝著普洱茶產業發展。獨特的工藝技術，加上勐海地區特別適合普洱茶發酵的溫度、濕度等地理條件以及勐海茶廠獨特的水質和幾十年來所形成的獨特微生物小區系，造就了大益茶的獨特口感，形成了深受業界和消費者推崇的“勐海味”。這一工藝，與勐海的地理與氣候以及勐海茶廠的小環境珠聯璧合，形成了大益茶的獨特價值。在這一點上，與“離開了鎮，即便延用的釀制工藝也生產不出”的道理是一樣的。

  大益茶每一款都是好茶，每一個品種都有人喜歡，但并不是買所有的大益茶賺錢，也不是所有的大益茶投資回報率都高，這就需要特別的目光和過人的膽量以及充足的資金。

  有的人買在行情高位，一套很多年，從此恨上了大益茶，以為這是個，有的人買在低位，放了很多年，一朝記起，一打聽一件茶可以在廣州買一套別墅。有的人財運好，出手一買大益茶，那款茶就天天漲，高興得合不攏嘴，有的人一出手買，那款茶就天天跌，像霜打了的茄子，提不起精神，一跟他談大益，他會怒吼別跟我談大益，那都是投機。