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國內市場進一步開拓

   多年來我國國內市場對檸檬酸的需求平穩，增長幅度緩慢。2001年國內市場檸檬酸消耗量為9．3萬t，2003年為11．8萬t，2005年為14．5萬t，目前為18萬t左右。人均年消耗量約為0．13 kg，而發達國家人均年消耗量為1．5～2 kg。我國檸檬酸主要消費于食品和飲料市場，約占70％，其他消費領域包括化妝品、洗滌劑以及工業領域，約占30％，其中食品和飲料占70％左右，其他領域約占30％。30mol/L之間，這個含量隨著不同的培養種和植物的成長狀況而有所改變。

   在國外隨著對環保的呼聲越來越高，檸檬酸在洗滌劑中所占份額增長較快，而我國目前代替三聚磷酸鈉用于洗滌劑生產中的檸檬酸數量較小，相信隨著我國環保法規的日趨嚴格和人們環保意識的增強，用檸檬酸替代對環境和水質有污染的三聚磷酸鈉的數量將逐年增加。另外，對隨著檸檬酸深加工產品開發和應用推廣工作力度的加大，其應用范圍將進一步擴展，在其他行業中的使用份額也將增加。因此，國內檸檬酸市場潛力巨大。作為酸化劑及添加劑，國家標準中并沒對其進行限量使用，世界糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用。

美國是全球檸檬酸的主要生產和消費大國，其中約1／3依賴進口，美國檸檬酸產品產量約為30萬t，市場年需求量40多萬t，年消費增長率約為2％～3％。美國的三大檸檬酸生產商呈三足鼎立之勢，其中ADM(Archer Danid Midian)為規模Z大的生產廠家，該公司建立于1905年，年產量為9萬t左右；以中國市場為例，檸檬酸行業統計內企業11家，年產量為90萬噸，同比增長8．49％(中國發酵工業協會)。其次為Cargill和Tate&Lyle，年產量分別為8萬t左右和6萬t左右。由于消費習慣的原因，美國檸檬酸市場需要的主要品種是無水檸檬酸。無水檸檬酸生產高度壟斷，且在短時間內不可能大幅度提高產量滿足國內需求，必須依靠進口產品補充不足，但自2008年下半年開始受到美國對中國檸檬酸產品進行反傾銷、反補貼的影響，中國對美國檸檬酸產品出口量驟減，由2008年8萬t下降到每年1萬t。

檸檬酸在美國的用途非常廣泛，大的終用途是飲料行業，占總需求量的45％，如果和用于食品工業的檸檬酸合并計算，共占總需求量的70％；第二大終用途是肥皂和洗滌劑行業，該行業的用量達到總產量的20％，而且其市場發展潛力巨大

我國檸檬酸產業現狀及未來分析

國內檸檬酸主要用于飲料和食品行業。但由于人們飲食習慣，以及市場開發不夠等原因，需求增長緩慢，年需求量增長僅 1%左右。近年來，隨著我國環保工作的加強，磷污染引起的環境問題日益受到人們的關注，許多地區已禁止使用含磷洗衣粉，使得檸檬酸在洗滌劑行業占有了一席之地，但我國檸檬酸人均消費量與發達國家比還有相當差距。隨著快速增加的產量和緩慢增長的國內需求差距的加大，造成檸檬酸產量嚴重供大于求，必須依賴出口解決這一矛盾。美國的三大檸檬酸生產商呈三足鼎立之勢，其中ADM(ArcherDanidMidian)為規模Z大的生產廠家，該公司建立于1905年，年產量為9萬t左右。