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手性一詞來源于希臘語“手”(Cheiro)。自然界中存在的手性物質是指具有一定構型或構象的物質與其鏡像物質不能互相重合，就象左手和右手互為不能重合的實物和鏡象關系類似。手性是宇宙間的普遍特征，體現在生命的產生和演變過程中。首先組成地球生命體的基本結構單元，氨基酸幾乎都是左旋氨基酸，而沒有右旋氨基酸。也就是說，生命基本的東西也有左右之分。為什么自然界選擇左旋氨基酸而不是右旋氨基酸作為生命的基本結構單元一直是個迷。而更加復雜的蛋白質和DNA的螺旋構象都是右旋的。海螺的螺紋和纏繞植物也都是右旋的。因此生物體內存在著手性的環境，使得生物體可以識別常規化學和物理性能完全一樣的手性異構體分子。作用于生物體內的手性藥l物及農l藥，其藥l效作用多與它們和體內靶分子間的手性匹配和手性相關。因此，手性藥l物的不同對映異構體，在生理過程中會顯示出不同的藥l效。甚至會出現一種對映異構體對治l療有效，而另一種對映異構體表現為有害性質這種現象。

上帝之手在創建生命體及其主要組成物質時為什么只選擇一種構象而不是另外一種構象，為什么您是您而不是鏡像中的您。對于微觀分子，化學家就是上帝之手，現代科學發展到足可以讓化學家設計和創造很多結構復雜的分子，只不過化學家在創造這些分子時往往沒有上帝之手的靈巧和能力，經常同時形成一對有互為鏡像關系(對映體)的分子。這種對映體分子就象左右手關系一樣，左手的鏡像就是右手，但左右手永遠無法重疊，因此這種對映體分子也就叫手性分子。我想手性分子拆分就是上帝也怕麻煩的事情，這也是為什么上帝在創建生命體時只留下一種構象，但科學家卻學會了如何利用上帝創造的單一構象的生命物質做出手性色譜分離材料。

“上帝”之手在創造地球上的生命體時為什么只選擇了一種構相而不是另外一種構象一直是個謎，就連構成生命體基本單元的氨基酸構象也只有左旋，而沒有右旋的，所有蛋白質和DNA的螺旋構象又都是右旋。可以想象一下，如果“上帝”之手在另外一個世界上選擇了跟地球上生命體相對映的構象組成，也就是說您鏡像的您在另外一個世界存在，構成您鏡像生命體的氨基酸或蛋白質及DNA的構象正好與地球上的您相對映（成鏡像關系）。而且上帝不小心發生了一個錯誤把這兩個世界完全對映的生命體放到一起，也就是說你在鏡子里的人從另外一個世界回到這個世界跟您在一起。您和您鏡象的人所有的組成一樣，所有DNA序列一樣，及所有的外形、特征及所有的能力一樣，唯l一不同的就是構象是對映（鏡像關系）。您可以想象一下這樣的世界有多混亂，為了拯救這個世界，”上帝”就必須把您和您鏡像的人分開，把所有跟地球上生命體有鏡像關系的生命體趕到另外一個世界去，這樣才能拯救這個世界。上帝是如何做呢？

手性化合物的分離被認為是很有挑戰性的色譜分離技術之一。不同分子之間的物理和化學性質相差越大，越容易建立色譜分離方法。但手性分子就像左右手一樣，看起來似乎一模一樣，其分子組成、分子量一樣，物理和化學性質也相同，只是它們在空間結構上卻無法完全重合，因此分離難度比較大。

二十世紀六十年代以來，色譜技術作為一種分析技術在生命科學、環境科學、藥l物分析等領域的應用日益普遍。色譜在手性藥l物分離和分析發展也得到很快的發展。色譜柱是色譜系統的心臟，而色譜填料是色譜柱的關鍵材料，因此被譽為色譜芯。色譜填料不僅是色譜方法建立的基礎，也往往是分離效果的關鍵因素。