廣西大型鵪鶉蛋定心煮制鍋廠家多重優惠「在線咨詢」

諸城市眾工機械生產的鵪鶉蛋生產線包括：清洗-蒸煮-破碎-剝殼-鹵煮-包裝-殺菌.

鵪鶉蛋殺菌鍋

全自動高溫殺菌鍋,大型高溫殺菌設備鵪鶉蛋高溫殺菌鍋有一些前期考察食品行業項目的客戶會問我，怎么樣才能保證用殺菌鍋殺菌完產品之后不會破壞食品的風味呢？鵪鶉蛋生產線須有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積廣，加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度可控制等特點。像是果蔬制品是不適合用全自動高溫殺菌鍋進行高溫殺菌的，除此之外大部份食品都適合用高溫殺菌，特別是聞名全國的北海咸鴨蛋，使用眾工高溫殺菌鍋熟化鴨蛋，出油率也很高，而且速度很快。

鵪鶉蛋包裝機可以選用拉伸膜包裝機，殺菌鍋可以選用單罐臥式殺菌鍋，雙層水浴殺菌鍋，雙鍋并聯三鍋串聯殺菌鍋，噴淋殺菌等

5.主持人：如果在檢驗中發現了有病的鵪鶉，應該怎樣正確處理呢？

專 家：在屠宰前的檢驗中，如果發現病鵪鶉，應立即隔離病鵪鶉，并對發現病鵪鶉的群體立即處理。對于已隔離的病鵪鶉，應當及時請獸醫診斷鑒別。如為一般xing病 癥，應單獨宰殺，高溫滅菌后再加工；若是急性、亞急性傳染病，應當用深埋石灰窖的方法處理，避免疾病蔓延。對發現病鵪鶉的禽舍，在加工結束后，立即采取消 毒措施，避免交叉感染。因此，蛋鵪鶉產品的深加工重點應放在bao健食品、風味食品上，增加快捷方便產品、半成品加工產品和高中檔產品，以滿足市場的需求。

14.主持人：李老師，聽了您的介紹我們了解到醬鵪鶉和脫骨扒鶉的加工工藝基本是相同的。那么，熏鵪鶉的產品特點和所需配料都有哪些呢？

專家：熏鵪鶉的特點是成品皮色紅黃油潤，味道清香鮮美。所用的配料標準為：每10只鵪鶉需SHI鹽15克，醬油5克，花椒、大料、桂皮各1克，鮮姜、大蔥各3克，黃酒6克。

15.主持人：熏鵪鶉具體如何來加工操作呢？