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解淀粉芽孢桿菌的抑菌機理

一般認(rèn)為解淀粉芽孢桿菌的抑菌機理有如下幾種： 1、產(chǎn)生拮抗物質(zhì) 生能夠通過產(chǎn)生的物質(zhì)或有毒代謝產(chǎn)物對另一種微生物有直接的抑制作用，使其生長受到抑制，而本身不受影響。解淀粉芽孢桿菌能產(chǎn)生一種對真菌、病毒等具有抑制作用的物質(zhì)——脂膚。其一般包括伊枯草菌素、表面活性素等幾大類，在植物病蟲害防治上具有很好的應(yīng)用前景及投放市場生產(chǎn)的潛力。 2、營養(yǎng)和空間的競爭 營養(yǎng)和空間的競爭是揮生防作用的重要機制之一。解淀粉芽孢桿菌可以迅速地?fù)屨脊邆诘臓I養(yǎng)空間生長存活并大量繁殖，并盡可能快地消耗掉傷口營養(yǎng)，使得病原菌得不到合適的營養(yǎng)與空間條件而不能繁殖，從而抑制病害的發(fā)生。2、大棚內(nèi)倒茬種植清棚時，把上茬作物及雜草清理干凈后，用本品300-500倍液連用墻壁、地面一起噴霧后，關(guān)閉風(fēng)口，隔2-3日整地。

芽孢桿菌(Bacillus)是一類好氧菌,通過三羧酸循環(huán)途徑產(chǎn)生有機酸

芽孢桿菌(Bacillus)是一類好氧菌，可以通過三羧酸循環(huán)途徑產(chǎn)生有機酸。這些有機酸不僅可以使食醋中的刺激酸味變得柔和，還可以通過酯化反應(yīng)與乙醇形成各酯類，如乳酸乙酯、、檸檬酸乙酯等，從而增加食醋的風(fēng)味。另外，它們還具有利用甘油產(chǎn)酸的能力，表明這些菌株具有多元醇的脫氫酶，此酶可將甘油脫氫產(chǎn)生具有淡薄的甜味的二羥基，讓食醋的香味變得更加濃厚[8]。此外，芽孢桿菌產(chǎn)生的大量蛋白酶可以將蛋白質(zhì)水解成氨基酸，這些氨基酸對食醋的風(fēng)味和顏色起著至關(guān)重要的作用[9]。芽孢桿菌在食醋中的應(yīng)用研究較少，但是它卻是醋酸發(fā)酵中不可缺少的微生物類群之一，在食醋釀造中其對食醋的酸度、風(fēng)味的提高具有一定的作用[10]。呂艷歌等[11]采用16S rDNA序列分析法對山西老陳醋醋醅的產(chǎn)酸菌株進(jìn)行鑒定，經(jīng)分析后發(fā)現(xiàn)，醋醅中產(chǎn)酸菌主要以醋酸桿菌、乳酸桿菌和芽孢桿菌為主。本研究通過將植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)和解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)添加到食醋發(fā)酵體系當(dāng)中，采用氣相色譜-質(zhì)譜法(gas chromatography-mass spectrometer, GC-MS)研究其風(fēng)味物質(zhì)變化，進(jìn)而提高食醋的品質(zhì)，對于我國食醋工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。解淀粉芽孢桿菌作為生物肥料促進(jìn)植物生長，改善植物品質(zhì)化學(xué)肥料的大量使用造成蔬菜中含量嚴(yán)重超標(biāo)，而且該問題在我國越來越普遍。

解淀粉芽孢桿菌的作用機理

解淀粉芽孢桿菌具有廣譜抗病作用的生，具有菌含量高、活性高、穩(wěn)定性強等特點，施用后抗病增產(chǎn)效果顯著，解淀粉芽孢桿菌還具有抗逆防衰，促進(jìn)生長；改良土壤，增進(jìn)肥力；降低農(nóng)殘，增產(chǎn)的作用。

作用機理

解淀粉芽孢桿菌的作用機理主要包括分泌物質(zhì)，產(chǎn)生拮抗作用，營養(yǎng)與空間的競爭，誘導(dǎo)寄主產(chǎn)生抗性和促進(jìn)植物生長等。

1

分泌物質(zhì)：

產(chǎn)生低分子量的以及蛋白或多肽等活性物質(zhì)，抑制植物病原菌，并且可作為根圍細(xì)菌促進(jìn)植物生長。

2

拮抗作用：

微生物通過同化作用產(chǎn)生物質(zhì)抑制有害病原物的生長或發(fā)展或直接殺滅病原物，與病原菌直接作用。除了產(chǎn)生等次級代謝產(chǎn)物外，還會產(chǎn)生一系列對病原菌抑制起到重要作用的胞外水解酶。

解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaci

解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)為芽孢桿菌屬，是一種與枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)親緣性很高的細(xì)菌，其在生長過程中可以產(chǎn)生一系列能夠抑制真菌和細(xì)菌活性的代謝物。通過HP-Chemstationystem工作站采集和處理數(shù)據(jù)，先由譜庫初步鑒定成分，結(jié)合化學(xué)成分的保留時間、質(zhì)譜、實際成分和保留指數(shù)等進(jìn)行定性，采用面積化法進(jìn)行定量。2007年公布的解淀粉芽孢桿菌FZB42的全基因組測序使得人們對這種具有多種次生代謝物生產(chǎn)能力的芽孢桿菌有了更深層次的認(rèn)識，促進(jìn)了解淀粉芽孢桿菌的生物利用