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發布時間:2020-10-16 19:17  






本品廣泛用于食品、化工、輕工等行業。在食品工業中,酒石酸是一種優良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛生標準,它主要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性,因此某些場合還可以用作螯合劑、增效劑、增香劑、性膨松劑。在化學工業上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯,可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業中,酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業也有重要的應用。
酒石酸是一種羧酸,一般以鉀鹽的形式存在于多種植物的果實中,葡萄、酸角、羅望子等。酒石酸是一種重要的有機原料,廣泛應用于、食品、化學以及紡織等行業中。在食品行業,酒石酸主要作為劑和酸味劑添加在飲料中;在制鏡行業,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層;在紡織行業,利用酒石酸鹽代替無機鹽作為促染劑,對活性染料進行染色。另外酒石酸可以作為多種化學反應的起始物質,特別是作為手性物質的合成,近年來在合成領域的作用越來越明顯,手性酒石酸的經濟效益也日益顯現。
酒石酸是一類較為昂貴的也是使用較多的手性拆分劑,在實際生產中,如果不對廢水中的酒石酸進行回收再利用,將會造成極大的浪費,并大大增加產品的生產成本。目前,酒石酸的回收方法一般是在廢水中加入氯化鈣進行反應,生成酒石酸鈣沉淀,使酒石酸從廢水中分離,再以水為溶劑,加入酒石酸鈣,再加入硫酸進行攪拌反應,生成的硫酸鈣可以從水中濾除,然后將得到的酒石酸水溶液進行蒸發濃縮結晶,得到回收的酒石酸。該方法中使用了大量的氯化鈣,并生成了大量的硫酸鈣副產品,而且由于對酒石酸水溶液進行了蒸發濃縮,消耗了大量蒸汽,能耗較大,成本高,不符合節能、環保的政策。