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發布時間:2020-11-06 11:53  










各種廚房設備的具體保養措施
1. 廚房設備提醒烤箱每天清洗烤箱得表面,檢查所有得線路是不是暢通。保持鏈條與開關得連接性。保證其工作效率。
2. 廚房設備提醒蒸柜每天清洗蒸柜內壁以及是隔板,保溫售飯臺批發,每15天檢查一次蒸汽管閥門以及是天
3. 廚房設備提醒冰柜每天保持冰箱得內外部清潔,每7天除霜一次。經常檢查電源以及是溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機得正常工作狀態。
保溫臺分為兩種形式,一種是簡易款,就是臺上什么都沒有的,而另一款通常叫做豪華款不銹鋼保溫售飯臺,因為在臺面上有鋼化玻璃保護罩,一是為了提高食品的衛生性,二是為了美觀大方,隨著人們對審美的要求越來越高,從剛開始的一種玻璃罩演變到現在多種玻璃罩,每一款都很漂亮。
(1)、熱灶間設備
雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶
維護:每月檢查設備絕緣程度,遇到爐火意外熄滅,應先關閉燃氣閥,火種閥排除殘氣重新點火。清洗爐臺時,切勿用水沖洗電源開關及風機,以免受潮而
降低絕緣性能并損壞風機。
保養:每天使用完畢,關閉所有燃氣管道閥門。
搖擺水嘴、星盆磁心水嘴
維護:定期檢查有沒有跑、滴、漏。
保養:不得用鐵器重器敲打。
保溫售飯臺
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