工廠飯堂對外承包在線咨詢“本信息長期有效”

做好食堂承包烹飪技術的規劃工作

做好食堂承包烹飪技術的規劃工作 對提高全體食堂承包炊事人員的烹飪技術作出明確的規定和部署，是做好食堂承包烹飪技術管理工作的首要任務。這個問題被有些食堂的管理干部忽視了，往往炊事員有什么技術就做什么飯菜，職工很喜歡吃的飯菜，因炊事員不會制作，長期吃不到。食堂需要什么樣的烹飪技術，就應該發展什么樣的烹飪技術，這才是積極的態度。制訂食堂承包烹飪技術的發展規劃，要注意以下幾點： (.1）摸情情況。要使規劃符合實際情況必須首先調查研 究，把情況搞清楚。諸如：食堂現有技術力量，就餐人員的數量及其口味，飲食習慣，近幾年內食堂技術力量可能發生的變化，就餐人員可能的增減等等。目前缺少哪一方面烹飪技術的廚師，過兒年或更長一段時間，食堂可能還需要增加什么樣的廚師，堂工作的需要。炊事人員達到什么樣的技術水平才能適應食把情況摸清了，心里就有了底，為制訂以后的發展規劃打下基礎。 (2）明確目標。根據調查情況， 目標。但要突出重點，抓住關鍵，制訂出發展烹飪技術的把食堂急需的烹飪技術優先發展起來。例如：有的食堂買了電熱烘烤爐，但沒有炊事 員會制作點心，讓烘烤爐睡大覺。在這種情況下，食堂就要抓緊時間把面點技術發展起來，以解當務之急。 (3）與食堂廚師共同研究。組織有豐富經驗的廚師共同討論，在統一認識的基礎上，編制出規劃。這樣的規劃，比較切實可行。

東莞食堂承包淺談食品安全與營養!

東莞食堂承包淺談食品安全與營養！ 在這個談食品安全色變的時代，您對每天攝入的食物放心嗎？各種各樣的食品添加劑、、轉基因技術是否讓您眼花繚亂、頭疼心煩？下面由泰鑫小編給大家具體講解一下。 隨著生活水平的提高，老百姓對食物的需求也從“吃飽-吃好”變成了“吃的健康”。上世紀十年代以前，人們的食物大多是天然或簡單加工，雖說單一，卻也自然。現如今，五花八門的添加劑、聞所未聞的名詞，讓大家對食品安全不敢掉以輕心。辯證地看待添加劑、轉基因技術等食品科學發展的新成果，其實有助于我們正確的選擇。既然叫“食品添加劑”，說明只要在國家規定的用量范圍之內使用，還是合法、安全的，大家不必過于擔心。當然，在選擇的過程中，咱們還是購買一些品牌和大企業生產的食品。因為“誠信”其實比“規定”來的更放心。 國家對食品殘留有嚴格的規定，很多都是“0容忍”的。因為這些“非營養物質”能通過生物富集作用進入到人體。一方面我們要盡可能避免購買和攝入；另一方面，食材一定要在每次烹飪前充分洗凈。說起“轉基因技術”，大家一定不陌生。近年來網絡上時常出現“轉基因致老鼠絕跡”、“轉基因技術致”等報道。一度引起公眾對轉基因技術及其食品的恐懼。從科學的角度，轉基因技術本身其實是基因工程發展成果的集中表現。將不同屬的同種植物優勢基因重新整合，使新的“轉基因作物”具有高產、高抗病等特性，是目前應對人口增長與耕地面積縮小之間矛盾的重要戰略。轉基因技術是：大勢所趨。

“味”你量身定做美食從不說謊舌尖上的美感!

“味”你量身定做美食從不說謊舌尖上的美感！ 選擇一家好的餐飲公司對于我們日后的餐飲服務來說，它直接關系到日后員工用餐的舒適度以及對公司福利的滿意程度等等，所以我們一定要謹慎看待這件事情嚴格按照以上的幾個標準來挑選餐飲公司，讓員工吃的放心吃的健康！現在為大家分享泰鑫食堂承包公司。 首先泰鑫膳食公司擁有正規的餐飲營業資質、正規的食堂承包公司不僅擁有工商局注冊的正規執照，同時營業執照的范圍中還會有專門的食堂承包這一項。工商局和衛生局對于這種類型的餐飲公司審核程序是非常嚴格的，我們一定要選擇這些擁有正規營業執照的公司來合作。一個餐飲公司是否是正規公司，可到工商局網站查詢其注冊信息，注冊日期和注冊資金這些信息都可以看出企業規模。真正有實力的餐飲公司注冊資金都要上千萬。 其次擁有成熟的食堂承包服務體系、一家成熟的食堂承包公司在服務體系這方面一定是擁有自己獨特的優勢的，不僅具有成熟的服務體系，同時還有自己個性化的服務特色，這樣的服務體系是其他任何人都模仿不來的，也是他人不來的一種競爭優勢。

員工吃的好,工作效率才會高!

員工吃的好,工作效率才會高！ 飯點是每個企業員工享受的時刻，勞累了一天或一個上下午，美美的吃上一頓飯是多么的輕松舒適。現如今很多的企業都會把食堂承包給專業的餐飲公司，泰鑫膳食作為專業的東莞食堂承包，為每位企業員工提供好的服務。員工只有吃的開心，工作起來才會更有效率，泰鑫膳食特別注重這一點，多年來匯集了來自餐飲業和食品行業管理經驗的專業人士。旨在將傳統飲食文化與現代健康理念相結合，引導產業從傳統走向現代。 對于未來營養食品的發展，泰鑫膳食負責人說，隨著人們對營養知識的日益認識和對營養需求的不斷增長，營養食品的覆蓋面將越來越廣。企業在東莞食堂的合同管理中，公司也將逐步擴大營養食品的范圍，并為顧客提供周到的服務，使更多的人受益。毋庸置疑，營養餐飲業是餐飲業發展的趨勢之一。特別適合于從事餐飲業經營的餐飲企業的推廣。餐飲安全不僅要制定完善的安全管理體系，還要把安全衛生問題落實到細節上。泰鑫膳食不僅要解決食品和服務單位的問題，而且要讓顧客吃得安全、安全，只有保證舌尖的安全，并與顧客攜手共進明天。