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食品咖啡豆包裝袋儲(chǔ)存方式有哪些

    為了延長咖啡豆的風(fēng)味和品質(zhì)，我們一般會(huì)將咖啡豆烘焙之后放入密封的包裝袋中，但咖啡豆在烘焙的過程中會(huì)吸收二氧化碳，置于常溫后會(huì)慢慢釋放出來。100克咖啡豆烘焙之后會(huì)產(chǎn)生大約500毫升的二氧化碳，顯然如果將剛烘焙好的咖啡豆放入包裝袋中會(huì)脹破，為了保證安全與品質(zhì)，必須除去多于的二氧化碳。如何辨別食品包裝用復(fù)合膜袋質(zhì)量1、通過鼻子聞，部分劣質(zhì)的復(fù)合膜袋有溶劑殘留，有刺激性的氣味。

目前常用的儲(chǔ)存方法有三種：（1）普通包裝；（2）真空包裝；

（3）惰性氣體包裝；

1、普通包裝

    普通包裝只是簡(jiǎn)單的將咖啡豆與水分隔絕，由于咖啡豆長時(shí)間與空氣接觸，氧化嚴(yán)重，從而導(dǎo)致嘗味期變短，為了防止包裝袋因排氣而脹破，我們會(huì)選擇在袋子上裝一個(gè)單面透氣閥，將多余的氣體排出。其原理是利用二氧化碳的密度比氧氣大，咖啡豆在不斷釋放二氧化碳的同時(shí)，會(huì)將密度比較輕氧氣擠出袋子內(nèi)部。以此延長咖啡豆的保質(zhì)期。熱合強(qiáng)度也稱為封合強(qiáng)度或封口剝離力，它反映包裝制品的一項(xiàng)基本性能即包裝后封口處的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。此方法有一個(gè)缺點(diǎn)，其香氣會(huì)隨著氧氣排出，對(duì)咖啡豆的口感有一定的影響，常用于儲(chǔ)存冷咖啡豆的。

2、抽真空包裝

    真空包裝的好處在于可以長時(shí)間儲(chǔ)存，口感也會(huì)有大幅度保留。

3、惰性氣體包裝

     惰性氣體的使用原理與普通的空氣包裝類似，只是將空氣換成了惰性氣體。

實(shí)現(xiàn)方式：

    1.先將咖啡豆包裝袋抽真空，之后再向袋子中注入惰性氣體來平衡袋內(nèi)的壓力差。

    2.將液化后的惰性氣體充入袋子內(nèi)部，并通過惰性氣體的蒸發(fā)來將空氣給擠出。

    通過惰性氣體包裝的咖啡豆一般比抽真空的咖啡豆的保質(zhì)期長3倍時(shí)間。當(dāng)然前提是他們要使用一樣的包裝材料，要有一樣的氧氣和水的滲透率。包裝里的壓力在密閉后會(huì)和咖啡豆排氣之后的壓力達(dá)到飽和。

冷凍食品包裝袋正確的使用方式

    重慶冷凍食品包裝袋屬于特殊用途的包裝容器，為了提高產(chǎn)品的新鮮度和保質(zhì)期，就需要采用冷凍或者冷藏的方式，極大程度地限制微生物的生長繁殖，降低食品變質(zhì)的速率。而根據(jù)食品的種類和儲(chǔ)藏溫度我們對(duì)產(chǎn)品包裝的性能要求也有所差異。

不同的產(chǎn)品都一個(gè)適合的儲(chǔ)藏溫度，如

    1.茶葉在零下 20 度至 10 度溫度下貯存，能長期防止品質(zhì)變劣，保持維生素不受破壞。

    2.雜糧的較佳溫度：為 8 度 -15 度，可防止糧食生蟲子。

    3.凍魚的較佳溫度：是在零下 3 度以下，在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保其鮮味。

如何識(shí)別有毒有害塑料袋

重慶福旺塑料定做給大家分享如何識(shí)別有毒有害塑料袋，首先要從以下幾個(gè)方面去識(shí)別哦！趕緊收藏起來吧！

　　一是感官識(shí)別法：無毒的塑料袋有柔韌性，手感潤滑，表面似有蠟；有毒的塑料袋顏色混濁，手感發(fā)粘。

　　二是抖動(dòng)識(shí)別法：用手抓住塑料袋一端用力抖，發(fā)出清脆聲的為無毒；聲音沉悶的可能有毒。

　　三是燃燒識(shí)別法：無毒的聚乙烯塑料袋可燃，火焰呈藍(lán)色，上端黃，燃燒時(shí)有石蠟味；有毒的乙烯塑料袋不可燃，著火顯黃色，外邊火焰呈綠色，并有鹽酸的刺激性氣味。