大型炒菜機批發常用指南「在線咨詢」

大型炒菜機批發功能特點

1、采用電磁加熱，加熱速度更快，耗能更低。能效達90%以上，比使用瓶裝煤氣，節省48%的能源費用。

3、一體式工作臺，帶進排水系統，配高壓水槍，洗鍋用水更容易。

4、人體工程學設計，整體操作體驗更好，不累人，更好用。

5、全包圍高品質304不銹鋼，不生銹，耐腐蝕，更美觀耐用。

大型炒菜機批發三大系統突破人工烹飪

   首先，大型炒菜機批發一個自動攪拌系統。它由同步轉動器和流線性攪拌棒和KSD油溫探測元件組成。攪拌器通過KSD探溫，當溫度達到一定程度時，攪拌器會根據不同質體的菜肴進行適度的攪拌。通過自動攪拌系統完成自動烹飪的工作。

   其次，大型炒菜機批發采用數碼控制的雙光譜紅外加熱烹飪。上加熱器采取譜射方式加熱，對肉食品的熱滲透極強；大型炒菜機批發便宜：比請廚師成本減少一半雖然一個機器人根據型號造價十幾萬至幾十萬不等，但是核算下來，要比請廚師實惠得多，機器人不知疲倦，不用休息，而且有了機器人就不用再請廚師了，普通的服務人員培訓一周就可以上崗，熟練操作兩臺機器人沒有問題。下加熱器通過傳導方式加熱，主要對蔬菜進行滲透。根據上下加熱器的不同特性，由數碼控制對不同菜料進行相應的熱量投放，達到恰到好處的火候，使得菜肴不會燒糊，也不會半生不熟。

   再次，是大型炒菜機批發裝有鼓氣系統，在炒菜時對內膽的菜肴實施強制性補1氣，確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時一般不用鍋蓋，使鍋內的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。2、方便快捷大型炒菜機批發供應將主菜、肉、魚副料一次投入選定菜系，輕觸按鈕，通常菜肴僅三分鐘即可出鍋食用。

全自動火鍋底料炒鍋具備哪些功能呢？操作人員用遙控器在上百個菜譜中選定要炒的菜后，就完全按照機器人的語音提示操作即可，三分鐘，香噴噴的一份炒菜就出爐了，炒菜的過程和出爐的感覺都很像小時吃的爆米花的制作過程。全自動火鍋底料炒鍋的鍋體為一次沖壓成型的半球形食品級不銹鋼鍋體，鍋體整體圓度誤差小，攪拌方式采用特殊的行星攪拌，攪拌器公轉與自傳的不整數傳動比；攪拌器與鍋體貼合度高，使鍋內無攪拌死角，避免糊鍋現象；全自動控制系統，攪拌槳可根據使用者要求升起跟降落，鍋體可自動傾斜便于倒料以及易于清洗；加熱溫度加熱時間可根據加工產品自行設定，溫度精準；攪拌實現速度可調節，攪拌炒鍋從設備安全、穩定、可靠來說都符合衛生要求，是炒制企業必選的加工設備。