羊肉濃縮湯生產設備工程總包常用指南

全套骨湯生產線特點

1、本研究將新鮮豬骨經煮制提取骨中營養(yǎng)物質后,添加天然風味輔料調配，再經真空減壓濃縮制成濃縮骨湯，終將濃縮骨湯制成具特色風味且營養(yǎng)健康的速溶復合豬骨湯料產品。

2、使用舜甫機械濃縮骨湯生產設備生產出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、留香持久、風味自然、使用方便、易于操作、快捷衛(wèi)生。

3、舜甫企業(yè)可以根據(jù)客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產工藝，并且提供方案設計、安裝調試、現(xiàn)場指導等一條龍

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營養(yǎng)湯生產線

舜甫科技專業(yè)制造骨湯生產線設備并提供工藝流程及配方，簡易流程：鮮骨--破碎--蒸煮--固液分離--酶解--濃縮--調配、乳化、殺菌--膏狀產品。研究表明，骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”，其中尚含有約10％-25％的蛋白質。采用新發(fā)明的骨頭加工流水線，可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120-180公斤(其蛋白質含量高達60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。隨著畜禽屠宰及肉類加工產業(yè)的迅猛發(fā)展，副產物畜骨資源也隨之大量增加。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8％左右。

制作方法：骨頭綜合利用加工流水線主要包括粉碎、蒸煮、分離、濃縮和烘干等工序。先用粉碎機把生骨粗碎，將碎骨送入蒸煮裝置內蒸煮。蒸煮的作用是熬取蛋白質，也起滅菌和防腐的作用。蒸煮時要不斷地攪拌。大的市場正在從自制消費發(fā)生轉變，這對您的生產和產品創(chuàng)新提出了更高的要求，您需要開發(fā)滿足于每個市場的獨特喜好（口味和便利程度）的產品，包括從湯料配料到即食湯料等。蒸煮后的產物是稀肉汁和碎骨，用旋液分離器把兩者分開。

濃縮骨湯生產線研究

把骨頭集中起來進行工業(yè)化濃縮骨湯加工，抽提為天然調味料成為營養(yǎng)食品配料，不僅推動食品餐飲的發(fā)展，而且變廢為寶。人們長期食用濃縮骨湯強身健體，濃縮骨湯生產線設備既能抗病又能煥發(fā)生命活力，是利國利民的好項目。實踐證明：骨湯不僅滋味好，營養(yǎng)豐富，而且性價比高，受到海內外用戶的贊譽。濃縮骨湯生產線研究把骨頭集中起來進行工業(yè)化濃縮骨湯加工，抽提為天然調味料成為營養(yǎng)食品配料，不僅推動食品餐飲的發(fā)展，而且變廢為寶。

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湯料加工應用——湯生產線廠家

湯料生產是全球范圍內一項快速發(fā)展的創(chuàng)新產業(yè)，已經開發(fā)出多種增值湯料產品，其品種還在不斷增加，它們不但擁有居家自制的風味，而且具備即食的便利性。大的市場正在從自制消費發(fā)生轉變，這對您的生產和產品創(chuàng)新提出了更高的要求，您需要開發(fā)滿足于每個市場的獨特喜好（口味和便利程度）的產品，包括從湯料配料到即食湯料等。基于我們特有的食品生產和技術專長，我們經優(yōu)化的解決方案具有很強的競爭力和性能保證，不僅可以滿足您的需要，而且能滿足零售商、分銷商和消費者不斷增長的需求。雖然已有味精、雞精等許多增鮮劑出現(xiàn)和使用，但與骨湯的鮮美是有差異的，它們并不能取代骨湯的作用，只能與豬骨湯生產設備配合使用才能收到更好的效果。

我們經優(yōu)化的解決方案，使您可以生產各種各樣從順滑到顆粒的湯料——包括清湯（如肉湯、牛肉清湯）、用牛奶、奶油或蔬菜制品生產的濃湯，以及脫水湯。我們?yōu)槟峁╈`活的包裝和分銷選擇：從脫水包裝到瓶裝或盒裝湯料，從冷藏分銷到常溫分銷，不一而足。