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從營養學的角度分析，燕窩含有哪些營養成分？這些成分對健康有什么用處嗎？燕窩的營養成分目前，我國正式出版的《食物成分表》中并沒有關于燕窩營養成分的相關數據。根據曹妍等2011年發表在《食品工業科技》的一篇文章：每100克白燕窩中含有蛋白質56.5克，唾液酸15.3克，鈉1285.6毫克，鎂130.7毫克，鉀11.3毫克，鈣631.8毫克，鐵2.8毫克，鋅0.21毫克。每100克血燕窩中含有蛋白質55.0克，唾液酸13.4克，鈉1022.8毫克，鎂128.2毫克，鉀15.0毫克，鈣621.4毫克，鐵2.4毫克，鋅0.23毫克。

燕窩現在逐漸成為了很多人士的滋補品，因為燕窩的營養價值高，不會有副作用，很受大家的喜愛。大家在選擇燕窩的時候，除了自己所認知的方法之外，還有兩點內容大家也不要忽略掉，下面就來介紹一下這兩點內容。1、燕窩的產地選擇世界各地都有燕窩產品出售，很多人都想知道如何選擇。如果你想買高品質的燕窩，想要品嘗高質量的燕窩。建議選擇印尼或馬來西亞產的燕窩。因為印尼和馬來西亞的燕窩產量居世界，這里的氣候適合燕子居住。

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泡發燕窩的水有營養嗎？泡發燕窩的水是窩窩的“洗澡水”，有雜質和細菌，泡完后倒掉就可以了。燕窩中都會含有微量的亞，亞溶于水，徹底泡發可以幫助去除燕窩中的亞