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發布時間:2021-01-22 12:40  





咖啡的制作方式
研磨度: 比粉狀略粗,接近特粒細砂糖。如果你感覺有點累,那么停下來喝杯咖啡,在咖啡未起效的十五分鐘內休息一下,那么十五分鐘后,身體本身的力量和咖啡的力量重合,相當于大腦重啟,身體能量滿格,那么,做事也就更有活力了。虹吸式煮法帶有一種化學實驗室的感覺。有人說因為它能萃取出咖啡中的部分。摩卡壺(Moka Pot)摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壺是意大利人Alfo Bialetti 在1933年制造的,他的公司Bialetti一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。摩卡壺分為上下兩部分,水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力;滾水上升,經過裝有咖啡粉的過濾壺;當咖啡流至上半部時,將火關小,如果溫度太高會使咖啡產生焦味。
咖啡培訓內容
咖啡的萃取
不同的萃取工具的操作技術以及水質、水溫、時間、研磨、設備對咖啡有著不同的影響。
花式咖啡演繹
在咖啡培訓中,學員往往期待的是各種不同的拉花技巧,可以將一杯普通的咖啡演繹成獨一的藝術品。
職業生涯規劃
除了咖啡的培訓,教師后還會其他吧臺時尚飲品的制作,講解咖啡館的開店流程,介紹行業信息。
蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年,位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。
咖啡店經營模式有哪些
咖啡店的經營模式:
1.傳統的咖啡門店式經營。 這種的咖啡店是國內的出現多的經營模式,這種主要的需求就是為消費者塑造一種安逸舒適的情境,并讓消費者可以悠閑的享受一頓餐點或者是一杯簡單的小誤差。所以說除了可以提供各種口味的咖啡之外,還可提供餐點料理、甜點、飲料等。是不是感覺棒棒噠,再也不用為我的那個他喝醉以后束手無策著急了。還有一些靜音者還會提供早餐食品。
攤車式咖啡店
這種類型的咖啡對于經營者來說,可以說是投資成本低的一種了,要對于資金較少的自由創業族來說,這是一個可以考慮的經營模式。不過攤車是需要經營者的快速和方便,咖啡的品嘗和感受的次要的,但咖啡的消費人群在逐漸的增加,咖啡店的經營者在采取削價競爭的策略下,咖啡的品牌也在逐漸的被投資者所重視。2014年1月底,隨著國際咖啡價格回暖,云南咖啡價格也快速提升。