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咖啡的制作方式

研磨度： 比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。如果你感覺有點累，那么停下來喝杯咖啡，在咖啡未起效的十五分鐘內休息一下，那么十五分鐘后，身體本身的力量和咖啡的力量重合，相當于大腦重啟，身體能量滿格，那么，做事也就更有活力了。虹吸式煮法帶有一種化學實驗室的感覺。有人說因為它能萃取出咖啡中的部分。摩卡壺（Moka Pot）摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壺是意大利人Alfo Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺；當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。

咖啡培訓內容

咖啡的萃取

不同的萃取工具的操作技術以及水質、水溫、時間、研磨、設備對咖啡有著不同的影響。

花式咖啡演繹

在咖啡培訓中，學員往往期待的是各種不同的拉花技巧，可以將一杯普通的咖啡演繹成獨一的藝術品。

職業生涯規劃

除了咖啡的培訓，教師后還會其他吧臺時尚飲品的制作，講解咖啡館的開店流程，介紹行業信息。

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

咖啡店經營模式有哪些

咖啡店的經營模式： 

1.傳統的咖啡門店式經營。 　　這種的咖啡店是國內的出現多的經營模式，這種主要的需求就是為消費者塑造一種安逸舒適的情境，并讓消費者可以悠閑的享受一頓餐點或者是一杯簡單的小誤差。所以說除了可以提供各種口味的咖啡之外，還可提供餐點料理、甜點、飲料等。是不是感覺棒棒噠，再也不用為我的那個他喝醉以后束手無策著急了。還有一些靜音者還會提供早餐食品。

攤車式咖啡店 　　

這種類型的咖啡對于經營者來說，可以說是投資成本低的一種了，要對于資金較少的自由創業族來說，這是一個可以考慮的經營模式。不過攤車是需要經營者的快速和方便，咖啡的品嘗和感受的次要的，但咖啡的消費人群在逐漸的增加，咖啡店的經營者在采取削價競爭的策略下，咖啡的品牌也在逐漸的被投資者所重視。2014年1月底，隨著國際咖啡價格回暖，云南咖啡價格也快速提升。