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大家都知道工業鹽是不可食用的，那就有人問了，工業鹽到底是干啥的？有什么用途呢？要說工業鹽的用途，首先就不得不提它的外號-“化學工業”，基本化學工業主要產品中的鹽酸、、純堿、氯化銨、等主要是用工業鹽為原料生產的。不僅如此，工業鹽在不同行業都有很大的用途。化學工業是國民經濟的基礎產業。三酸（硫酸、鹽酸、）、兩堿（純堿、）是基本的化學工業，而其中的鹽酸、純堿、是以鹽為主要原料生產的，每生產1噸純堿或要消耗1.2～1.4噸原鹽，全世界用于生產鈉堿、氯和氯的衍生物等80多種基本化工產品所用的鹽，占全世界總鹽耗量的60%  以上，在工業發達國家化工用鹽一般都占到總鹽耗量的90%以上。

工業鹽由于生產標準和使用用途，使得工業鹽中除了主要物質氯化鈉之外，還包含其他雜質鹽，比如對人體有害的亞1硝1酸1鈉，因此工業鹽的包裝注明了嚴禁食用的提醒字眼。食用鹽的生產執行的是食用標準，因而食用鹽是相對較純凈的氯化鈉。食用鹽是較純凈的氯化鈉，其化學性質穩定呈現中性。而工業用鹽除了氯化鈉之外，還可能含有大量雜質鹽，致使其水溶液呈堿性。

 我國食用鹽的標準比工業鹽更嚴格，這也意味著工業鹽雖然主要成分與食用鹽相似，但是不能直接食用。油井鉆探過程中，為保護巖鹽層巖心的完整性，需在泥漿中添加鹽作穩定劑，用鹽化工產品硫酸鋇使鉆井泥漿增重并作調節劑。“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然違1法確不會害命，并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是 氯化鈉。

 生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（NaCl），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。一般情況下，工業鹽是溶入水中撒在路面上，因而馬上就能起作用；融雪劑則是直接撒在路面上，還要借助車輛的碾軋才能起作用。鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實質上的差別。用鹽制成的純堿是生產玻璃的主要原料。