嘉興食堂外包托管服務(wù)介紹「在線(xiàn)咨詢(xún)」

必須要區(qū)別于其他對(duì)手，要有提升附加價(jià)值的服務(wù)在里面，這樣子的生意才能長(zhǎng)久。 食材的新鮮度、品質(zhì)相對(duì)高，這是嘉卿貿(mào)易的優(yōu)勢(shì)之一。 嘉卿貿(mào)易配送的都是連鎖餐飲，主要是一些廣式火鍋，如椰汁豬肚雞火鍋等，對(duì)食材新鮮度會(huì)比其他的飯?zhí)谩⑿〔惋嫷纫蟾吆芏唷?廣式火鍋的湯是比較清淡的，食材質(zhì)量一眼就看得見(jiàn)，所以對(duì)新鮮度賣(mài)相各方面要求都很高。邱總說(shuō)：客戶(hù)也有說(shuō)我價(jià)格偏高，但是他也認(rèn)可我的食材比別人的質(zhì)量好很多。比如說(shuō)別人給他配送的番茄要3塊8，我的要5塊錢(qián)。客戶(hù)覺(jué)得貴，我叫他對(duì)比一下質(zhì)量，對(duì)比完之后他也就不說(shuō)什么了。

貴的價(jià)格對(duì)應(yīng)貴的質(zhì)量，你需要3塊8 的質(zhì)量我也能拿到的。客戶(hù)說(shuō)不要，那些確實(shí)不好看，品相就比較丑比較小，我供應(yīng)的番茄是又紅又大。我的食材價(jià)格貴，但客戶(hù)對(duì)于我的食材使用率比較高，這樣算下來(lái)成本就不會(huì)比別人高，而又比較省事。雖然說(shuō)使用便宜的蔬菜成本低，可一旦用便宜蔬菜導(dǎo)致消費(fèi)者不滿(mǎn)意，產(chǎn)生一個(gè)差評(píng)，店里可能一段時(shí)間的客流都會(huì)降低很多，這就得不償失了。2、分揀 檢測(cè)嚴(yán)控質(zhì)量嘉卿貿(mào)易對(duì)質(zhì)量控制很?chē)?yán)格，首先會(huì)選擇質(zhì)量的供應(yīng)商，然后讓供應(yīng)商先進(jìn)行一次挑選，其次自己的分揀工還要做第二次挑選，把不符合要求的再次挑出。同時(shí)與第三方檢測(cè)中心合作，將采購(gòu)的食材進(jìn)行檢測(cè)，提供給客戶(hù)。 挑出來(lái)的品相稍遜色的但質(zhì)量還可以的，就供應(yīng)給其他的要求沒(méi)那么高的客戶(hù)。不同的客戶(hù)群體，確實(shí)對(duì)食材的品相、價(jià)格要求不一樣。觀麥系統(tǒng)可以針對(duì)不同的客戶(hù)，

然后設(shè)置不同的報(bào)價(jià)的。這對(duì)于嘉卿貿(mào)易等一些客戶(hù)群體有明顯區(qū)別的企業(yè)，將起到很大的幫助。 3、創(chuàng)新拓客邱總原本是做菜譜設(shè)計(jì)公司的，他也把自己的這部分優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到了拓客上。 ①嘉卿貿(mào)易的拓客方法主要是電話(huà)介紹和上門(mén)拜訪(fǎng)，然后給客戶(hù)提供食材試用。比如說(shuō)嘉卿貿(mào)易的特色單品有鮮土豬、墨魚(yú)滑等，此前餐飲客戶(hù)沒(méi)有使用這些食材。嘉卿貿(mào)易食材提供給客戶(hù)試用，客戶(hù)用于研發(fā)新的菜品，合適了可以長(zhǎng)期訂貨。

很多企業(yè)都有自己的食堂，但每個(gè)企業(yè)食堂的標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境和菜品都有所不同，有些大中型企業(yè)會(huì)將企業(yè)食堂承包給源甲餐飲這樣專(zhuān)業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行管理，以此來(lái)提高企業(yè)食堂的整體品質(zhì)。進(jìn)行食堂承包，關(guān)鍵的就是合理的餐飲管理，通過(guò)這種管理，可以有效的提高食堂的服務(wù)、改善就餐環(huán)境，豐富菜品的種類(lèi)。

食堂承包的意義是為了解決企事業(yè)單位的難題，那么，餐飲管理又是為了解決什么問(wèn)題呢?將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)之后，并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費(fèi)需求總是不斷的變化著，不管是對(duì)服務(wù)還是對(duì)餐飲本身，總會(huì)提出新的要求。這個(gè)時(shí)候，通過(guò)合理的餐飲管理可以讓食堂的服務(wù)、菜品、環(huán)境等各個(gè)方面更符合人們的需求。食堂在長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)中很容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，常出現(xiàn)的問(wèn)題就是食材的安全和新鮮。

源甲餐飲通過(guò)餐飲管理，讓蔬菜配送、食材配送的環(huán)節(jié)更加專(zhuān)業(yè)，更加嚴(yán)格，食材的安全和新鮮問(wèn)題。對(duì)于企業(yè)員工來(lái)說(shuō)，如果企業(yè)食堂在各方面都做的非常到位，員工會(huì)將此看作是企業(yè)對(duì)員工的關(guān)懷，在以后的工作中，員工也會(huì)更有積極性和熱情。通過(guò)餐飲管理，食堂的管理者可以更好的把握食堂的發(fā)展，解決發(fā)展中存在的各種問(wèn)題和難題，有效的提升食堂的整個(gè)服務(wù)質(zhì)量。很多企業(yè)食堂愿意讓餐飲機(jī)構(gòu)介入到食堂的管理中來(lái)也是因?yàn)檫@個(gè)原因，畢竟不是每個(gè)企業(yè)都有足夠的實(shí)力來(lái)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的餐飲管理，這個(gè)時(shí)候，將企業(yè)食堂直接承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)反而更加省事。如今，食堂承包已經(jīng)成了一種主流的餐飲服務(wù)模式，源甲餐飲也將依靠自己的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力幫助更多的企業(yè)實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)的餐飲管理。

“中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)1.2萬(wàn)億元，而傳統(tǒng)食材產(chǎn)業(yè)鏈獨(dú)立分散，低效且安全不可控，供應(yīng)鏈存在一體化整合機(jī)會(huì)。”2?“合伙與創(chuàng)新”持續(xù)推動(dòng)望家歡高速發(fā)展望家歡自創(chuàng)建以來(lái)先后經(jīng)歷了五個(gè)重點(diǎn)發(fā)展階段。2016年開(kāi)始實(shí)施內(nèi)部合伙計(jì)劃，“合伙模式”可以明顯降低大家的采購(gòu)成本和運(yùn)營(yíng)成本，并提高運(yùn)營(yíng)效率，于是望家歡在2017年順勢(shì)開(kāi)啟“百城千人”合伙計(jì)劃，帶領(lǐng)大家正式邁入“共享、共生、共贏”的合伙時(shí)代，

這也是望家歡的第五個(gè)發(fā)展階段。望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)總部據(jù)悉，為了更好地賦能全國(guó)合伙人，望家歡通過(guò)IT信息數(shù)據(jù)平臺(tái)、聯(lián)合采購(gòu)平臺(tái)、聯(lián)合配送平臺(tái)、品牌與資質(zhì)以及供應(yīng)鏈金融等多元的賦能手段，助力合伙人實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。經(jīng)過(guò)三年發(fā)展，望家歡已在全國(guó)擁有130余家分、子公司（含80余家合伙公司）。目前，望家歡在全國(guó)擁有20萬(wàn)畝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，代理了全國(guó)200多個(gè)食品品牌，在全國(guó)已經(jīng)服務(wù)近2萬(wàn)家大型客戶(hù)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)投資總監(jiān)周羽表示：望家歡集團(tuán)作為團(tuán)餐配送賽道的，在招、供應(yīng)鏈和資金方面有著巨大的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)期待望家歡在未來(lái)3年能實(shí)現(xiàn)更廣的全國(guó)布局，也期待美團(tuán)點(diǎn)評(píng)與望家歡實(shí)現(xiàn)更強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)。隱山資本董事長(zhǎng)東方浩表示：望家歡通過(guò)25年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)沉淀，積累了豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和。近幾年來(lái)，望家歡依靠“產(chǎn)業(yè)能力 互聯(lián)網(wǎng)”的結(jié)合，

將其供應(yīng)鏈能力賦能給的團(tuán)餐合伙人，甚至是社會(huì)餐飲，提高了行業(yè)的安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平。泰合資本董事付超平表示：