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發布時間:2020-10-30 05:56  






?葡萄糖酸鈉用于食品行業,由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發生,故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優良的呈味閾。它不僅可以用于鉬系配方,使主緩蝕劑鉬酸鹽的緩蝕效果增強,同樣適用于硅系、磷系、硼系、鎢系及鹽系等配方,特別是與一些有機緩蝕劑復配,可大大提高緩蝕效果。葡萄糖酸鈉無刺激性,無苦澀味,鹽味質接近,閾值遠高于其他有機酸鹽,是(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH,改善食品呈味性,代替加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品,對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。
如果在水泥中加入葡萄糖酸鈉,那么會產生什么樣的變化呢?5、生產周期上:粉體葡萄糖酸鈉相較于液體葡萄糖酸鈉生產周期長,生產效率略低。是否會影響到水泥的一些性能呢?
雖然水泥凈漿的凝結時間與混凝土的凝結時間沒有直接的對應關系,但水泥凈漿的凝結時間能在一定程度上反映混凝土的凝結時間,對于葡萄糖酸鈉緩凝劑與水泥的不適應性的對策有如下幾點:
嚴格控制原材料,預防混凝土異常凝結發生,在工程中應對每一批水泥、每一批外加劑進行質量檢測,尋求原材料的技術特性,購買和使用合格的原材料。
配料施工初要進行緩凝劑與水泥適應性試驗,緩凝劑與水泥不適應時會引起異常凝結,因此工程中應根據不同的水泥,進行緩凝劑與水泥的適應性試驗,選出合適的緩凝劑,確定其合適摻量。
葡萄糖酸鈉在食品工業中的應用。
隨著社會經濟的飛速發展,現在食品工業朝著飲食以及生活的多樣化,加工食品的國家化和低鹽化的健康之路前進著,人們對于調味料要求也會更細化,更豐富多彩。
葡萄糖酸鈉其實是種新型的功能調味調料,它可以賦予食品酸味,作為食品的PH調節穩定劑,改善食品呈現味性,防止蛋白質變性,掩蓋不良的澀味和苦味,可以代替來制取低鈉和無鈉食品。
