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冷庫設施安全要求：

1.冷庫應具備完善的消防設備，具體參見《中華人民共和國消防法》。

2.冷庫用運輸工具應符合《特種設備安全監察條例》的要求。

3.庫房內應具備應急逃生設施。

4.庫房內的貨架應有足夠的強度和剛性。

5.氨制冷機房內應配備防護用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。

6.變配電室和具有高壓控制柜的制冷機房，應配置高電壓操作使用的特用工具及防護用品。

冷庫設計安全要求：

1.在氨制冷機房門口外側便于操作的位置，應設置切段制冷系統電源的緊急控制裝置，并應設置警示標識。每套制冷壓縮機組啟動控制柜（箱）及機組控制臺應設緊急停機按鈕。

2.制冷機房應裝有事故排風裝置。氨制冷機房的事故排風裝置應采用防爆型。當制冷系統發生事故而被切斷電源時，應能保證事故排風裝置的可靠供電。

3.氨制冷機房、高低壓配電室應設置應急照明，照明燈具應選用防爆型，照明持續時間不應小于30min。

4.氨制冷機房應安裝氨氣濃度檢測報警裝置及供水系統。

蔬菜保鮮冷庫類型：

1.冷卻間

  用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12～24h，產品預冷后溫度一般為4℃。

2.凍結間

  用于需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

3.冷卻物冷藏間

  又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

4.凍結物冷藏間

  又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

5.冰庫

  又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。