食品級(jí)苯甲酸鈉供應(yīng)商常用指南「多圖」

苯甲酸鈉又稱酸鈉，呈白色顆粒或結(jié)晶性粉末。無氣味，有甜澀味。用于化學(xué)分析用試劑以及工業(yè)和植物遺傳研究。

苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收；6時(shí)發(fā)揮作用，這也是他在大多數(shù)蘇打、醋、果汁、沙拉醬當(dāng)中有效存在的原因。進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。

作為一種防腐劑，苯甲酸鈉被廣泛應(yīng)用于多種海產(chǎn)品的保鮮中。出于毒性考慮，有的國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對(duì)它的使用作出限制。苯甲酸鹽類防腐劑（苯甲酸鈉、苯甲酸鉀）可以與維生素C反應(yīng)生成具有致的苯。

苯甲酸／苯甲酸鹽天然存在于藍(lán)莓、蔓越莓、梅乾、和丁香中。少量的苯甲酸鈉對(duì)人體無，它可以在體內(nèi)很快被吸收，主要與甘氨酸結(jié)合以馬尿酸的形式排出體外，也有一小部分與葡糖醛酸結(jié)合為1-苯甲酰葡糖醛酸而排出。10－14小時(shí)便可從體內(nèi)全部排出，因此少量的苯甲酸鈉不會(huì)有積蓄作用。有鑒于此，筆者建議每一個(gè)人都要盡可能遠(yuǎn)離苯甲酸鈉，盡可能不吃或者少吃含有苯甲酸鈉的食品，有關(guān)部門也應(yīng)該盡早立法禁止在食品中使用苯甲酸鈉防腐劑（已經(jīng)有一些國家這樣做了）。

但是貓對(duì)苯甲酸比較敏感，容易出現(xiàn)興奮、神經(jīng)過敏、失去聽力和平衡等癥狀，因此在制造寵物食品時(shí)需注意。

濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：甲酸鈉.增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。苯甲酸鈉是常用的防腐劑，好多加工食品都會(huì)加上點(diǎn)苯甲酸，那是菌劑啊，但是他對(duì)人體有害嗎，我們吃的食品中使用到底怎樣啊，讓我一一道來。

美國將批準(zhǔn)苯甲酸、苯甲酸鈉、丙酸鈉用于肉禽產(chǎn)品

  據(jù)美國政府網(wǎng)站消息，近日美國食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布一份終期法規(guī)，擬修訂聯(lián)邦肉禽產(chǎn)品檢驗(yàn)條例，批準(zhǔn)苯甲酸、苯甲酸鈉、丙酸鈉3種物質(zhì)用于肉禽產(chǎn)品。

   這項(xiàng)終期法規(guī)將于5月6日生效。這項(xiàng)終期法規(guī)規(guī)定，當(dāng)丙酸鈉作為單一劑用于肉禽產(chǎn)品時(shí)，為0.5%（以重量計(jì)）；當(dāng)苯甲酸鈉作為單一劑用于肉禽產(chǎn)品時(shí)，為0.1%;苯甲酸可作為食品配料用于肉禽產(chǎn)品，為0.1%。

   美國FSIS認(rèn)為，美國FDA與FSIS均對(duì)有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了評(píng)估，一致認(rèn)為三種物質(zhì)用于肉禽產(chǎn)品不會(huì)對(duì)消費(fèi)者（包括兒童）的健康構(gòu)成影響。

濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：甲酸鈉.增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。需要的就是要遵守操作規(guī)程液體片堿，它一般是用鐵桶來裝的，一半的片堿在12度左右時(shí)就凝固了，所以我們存儲(chǔ)它的溫度不能太低，應(yīng)該要在12度以上，它的正常性。

苯甲酸鈉

用途

1、用作定香劑或防腐劑。

2、用作果汁飲料的保香劑。

3、作為膏香用入薰香香精。

4、用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞型等食用香精、煙用香精中亦常用之。

包  裝：產(chǎn)品內(nèi)包裝為聚乙烯薄膜，外包裝為聚編織袋。凈重25KG。

儲(chǔ)  存：通風(fēng)干燥處，避免日曬，遠(yuǎn)離明火。

苯甲酸又稱為酸，故苯甲酸鈉又稱酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣(特別是熱空氣)中微揮發(fā)，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、和非揮發(fā)性油。在使用中多選用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶氣味，味微甜，有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收;進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。2、染料及設(shè)備適應(yīng)性廣，染色重現(xiàn)性好適用于各種活性染料，對(duì)各種結(jié)構(gòu)的活性染料都有較高的給色量和重現(xiàn)性。