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發布時間:2020-07-20 07:08  
實際應用中證明,經真空預冷的蔬菜,表面干爽.新鮮碧綠,與直接進入冷間緩慢吹風降溫的蔬菜相比有明顯的區別. 對體/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等葉菜類蔬菜特別適合采用真空預冷方法.
真空預冷設備:
真空預冷設備是專門為防止水果、蔬菜、鮮花等農產品在貯運過程中鮮度和品質的下降而設計的。它是將果蔬花卉放置在真空處理槽內,在低壓下水份從果蔬花卉的表面蒸發出來,利用水從果蔬花卉表面獲得蒸發潛熱的方法,而達到冷卻的效果。
真空預冷設備主要由真空室、真空系統、制冷系統、控制系統組成.制冷系統的作用是為水汽器提供冷量,使真空室中果蔬蒸發出來的水蒸氣在水汽器的冷卻盤管上冷凝,并將冷凝水排出,而不被吸入真空泵,影響泵的抽氣性能.
傳統熱萃取是以熱傳導、熱輻射等方式由外向里進行,而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時加熱進行萃取。傳統熱萃取相比,微波萃取的主要優點是:
a、質量高,可有效地保護食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分;
b、萃取率高;
c、對萃取物具有高選擇性;
d、速度快、省時,可節省50%-90%以上的時間;
e、溶劑用量少(可較常規方法少50%-90%以上);
f、安全、節能,無污染,生產設備較簡單,節省投資。
脫水烘干機的產品說明:脫水、烘干同步進行,無水漬及污點出現,可避免工件氧化或生銹,提高成品光澤度及質量;脫水槽為不銹鋼材質,堅固耐用,內藍可提出,方便工件裝取;脫水烘干機設有腳踏式煞車器,提高使用的安全性;采用自動控制的電源系統,脫水烘干完成或打開不銹鋼蓋時,自動切斷電源,本機采用鑄銑底座,穩,內外筒采用不銹鋼制成,堅固耐用;加熱器裝配在上面不銹鋼蓋,直接加熱,電源及煞車系統均采自動控制。脫水烘干機的特點:適用于各種金屬零件經研磨拋光,浸防銹液后脫水烘干用;各電鍍及研磨拋光加工廠,烘干必備機器。微波真空連續低溫干燥設備是一種新型的連續低溫干燥方法,通過微波直接加熱物料,即微波加熱,不與物料直接接觸的加熱方法,然后容器內抽真空,使物料內部所含溶劑蒸發,使蒸汽在冷凝器中被冷凝回收。脫水烘干機的又叫離心烘干機,熱風機,風干機
在冷干機中冷凝器的作用是將冷媒壓縮機排出的高壓、過熱冷媒蒸氣冷卻成為液態制冷劑,使制冷過程得以連續不斷進行。由于冷凝器排出的熱量包括冷媒從蒸發器吸取的熱量以及由壓縮功轉換過來的熱量。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴散,從而使萃取速率提高數倍,同時還降低了萃取溫度,提高萃取的質量。所以冷凝器的負荷比蒸發器來得大,冷干機中冷凝器分空氣冷卻式(風冷型冷凝器)和水冷卻式(水冷型冷凝器)兩種。二次冷凝器(預冷回熱器)在機臺與熱交換功用相同,兩者區別在于熱交換器主要是高溫和低溫的壓縮空氣的換熱,而二次冷凝主要利用低溫的壓縮空氣與冷凍系統的高壓部分進行冷卻,使冷媒達到充分的冷卻,從而提高機臺的制冷效率,同時避免機臺冷凝器散熱不良所帶來的高壓跳機或機臺故障。