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發布時間:2020-12-06 09:05  





針對冷庫清潔及消毒。
因為酒店蔬菜保鮮冷庫直接涉及到食品安全問題,因此要定期清潔消毒冷庫,保證冷庫的衛生狀況。常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚苯泡沫塑料、聚氨酷硬質泡沫塑料等。稻殼取材方便,但熱阻較小,易吸濕,且用量大。冷庫的溫度跟冷庫板質量有很大關系,各種材質之間的價格也會有差別。溫度差價:冷庫溫度要求越低、制冷速度要求越快價格越高、反之便宜。

食品冷庫的造價因素:
1、保溫材料的選擇。大部分食品冷庫選擇的保溫材料厚度是100mm聚氨酯庫板。這種庫板因其導熱系數小、吸水率低、壓縮強度大、耐久性能高等優點,而成為冷庫保溫材料的,但是價格也較高。
2、冷庫溫度。食品庫可做高溫庫(0℃左右)中溫庫(-18℃左右)低溫庫(-25℃),不同溫度對冷庫設備選擇的要求不同,造價也是不同的。
3、設備的選型。一般情況,我們會建議客戶選擇進口機組品牌,會比國產機的性能更穩定,制冷效果更好,而且能耗更低。但是進口機組的價格要高的多。

冷庫制冷試車過程中應注意事項都有哪些?
1、堵塞的主要原因是系統中的垃圾及水分未處理干凈,或者是充加的氟利昂制冷劑含水量不符合標準。
2、檢查制冷系統中的各個閥門,是否處在正常的開啟狀態,特別是排氣截止閥,切勿關閉。
3、當壓縮機啟動后,應查看高、低壓壓力表指示值,是否在壓縮機正常運行的壓力范圍之內。
4、打開冷凝器的冷卻水閥門,若為風冷式冷凝器,則應開啟風扇,檢查轉向水量和風量應符合要求。
