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              泰安糯米紙廠家貨真價實「多圖」

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              發布時間:2020-10-04 21:27  






              普通糯米紙,用法:直接包裹在糖果、糕點或藥品之上,可直接食用。還要增強維權意識,積極為有關部門提供線索,并主動協助監管部門的工作。包裹糖果和糕點用普通的糯米紙即可,因為不影響被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。普通糯米紙可以用來包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫蘆串,沙拉蝦卷,金沙蛋黃卷,香草冰淇淋,巧克力,蛋黃水晶蝦,油炸冰淇淋,茶葉,脆皮哈密瓜卷,松子烤鴨卷..........

              諸城市鑫貝食品有限公司專業生產糯米紙,糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電訂購我公司產品!


              糯米麥麩散:糯米150g,小麥麩100g。同炒,研末,每次10g,米飲送服,或煮豬肉蘸食。  

                源于《本草綱目》。本方有斂汗的作用;小麥麩亦為斂汗之品。用于氣虛不固,自汗不止。  

              糯米蜂蜜糊:糯米30g,研為細末,或磨成漿,加蜂蜜30g。以水適量,煮成稀糊食。  

                源于《楊氏產乳》。本方能滋養脾胃。用于脾(胃)陰不足,口渴飲水或少食欲嘔。


               糯米紙廣泛用于食品的包裝,過去多以精淀粉生產,如采用洋芋淀粉生產糯米紙,不但可大量節省糧食,而且還為食品工業急需的糯米紙廣辟原料來源。每生產一噸糯米紙約耗洋芋淀粉1.5噸。生產糯米紙的主要設備是糊化鍋、抄膜機,其主要生產工藝如下:

                  1、演粉乳化。洋芋淀粉過100目篩后,置于一容器中,加入50-55℃的溫水浸泡,使其乳化,水量為淀粉的2.5-3倍,乳化后濃度為15-17波美度。

                  2、過篩:經乳化后的洋芋淀粉乳液,要不斷攪拌,使淀粉全部均勻地分散在水中,然后過100目銅篩,用注射泵打至糊化鍋中。

                  3、配制磷脂乳液。首先配好1-2%的溶液并加熱至85-100℃,邊攪拌邊加入磷脂,使磷脂全部溶于堿液中,然后讓其自然冷卻30-40℃,過100目篩,配成濃度為1-2%的磷脂乳液。配好后的磷脂乳液PH值為8-9,呈弱堿性。

                  4、調糊:將淀粉乳粹送入糊化鍋后,加熱到50℃時,邊攪拌邊加入適量的熱磷脂乳液,并于90℃保溫1-2小時,即配成淀粉糊。攪拌速度以40轉/分為宜,濃度控制在7-8%。

                  5、抄膜:抄膜機是由兩個直徑為600毫米的鋁制烘缸和一條長13米、寬400毫米、厚0.7毫米的紫銅帶組成,由蒸氣加熱烘缸,同時以每分鐘1轉的速度帶動紫銅帶前進,淀粉糊經過一個寬為0.14-0.15毫米的狹縫流向銅帶上,刮成均勻薄膜,膜厚2—3絲米,烘干后繞在卷紙筒上。15毫米的狹縫流向銅帶上,刮成均勻薄膜,膜厚2—3絲米,烘干后繞在卷紙筒上。經烘干后便成為糯米紙。     潤曉食品小編提醒您,抄膜機的蒸氣壓力應控制在0.15-0.25表壓,壓力過高容易使糊膜產生很多氣孔,壓力過小又會烘不干糊膜。同時,因為糯米紙要求含水量不低于10%,所以應向抄膜機內噴入蒸氣調濕,這樣可防止糊膜干后發脆。為了提高糯米紙的強度,可在淀粉糊化前,加入1%的褐藻酸,能使其強度提高10%左右。








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