青山鮮豬肉配送咨詢客服 芯芯樂豬肉

由于豬肉也含有腥味，因此有很多人也不喜歡，這是由于脂肪經過長時間所產生的油臭味，然后具有光澤且按壓住時具有彈性者，即是新鮮的肉；肉質不堅實，而顏色不新鮮者，其包含在肉中的脂肪無論如何烹調也不會好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不適。豬肉變質的期限比牛肉快了三倍，保存時應特別注意。

食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為“肉棗”的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感1染疾?。?

營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量較低，脂肪含量較高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋1陰潤1燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧1血。豬排滋1陰，豬肚補虛損、健脾胃。

豬肉保存方法

烹炒，直接把豬肉切成你喜歡的形狀，然后直接在鍋里面放上一些油，用大一點的活對豬肉進行烹炒，豬肉變了顏色以后，就直接把它沉到容器里面，然后直接把豬肉放在冷藏室里，按照這樣的方法，可以放兩三天的時間。

花椒水，首先煮上一些花椒水出來，然后直接把花椒水放涼，涼了以后，就直接把干凈的肉放到花椒水里面，要確保花澆水的水量淹沒了豬肉，按照這樣方法儲存豬肉的話，在放到冷藏室里面，差不多可以放兩三天的時間。