襄陽培訓牛雜面學校小投資立店 張灣交通路面館牛肉面

牛油制成,加入豆芽,這樣吃起來爽口清脆,讓你又吃了還想吃的欲

世界上的面食很多，但是襄陽牛肉面還是有著獨特的口味。它不僅僅是湯料鮮美，而且面也好吃，口碑也很好。襄陽牛肉面時采用鮮美的牛骨湯燉制而成，加上牛油上面的坡面類似于四川的油潑面，是一種香辣的美食，牛肉面毫無疑問是牛肉，牛油制成，加入豆芽，這樣吃起來爽口清脆，讓你又吃了還想吃的欲望，這樣的美食是我們襄陽人民的不二選擇。加入豆芽有兩個效果，這樣吃使口感爽口的同時，綠豆還有清火的效果。所以說綠豆不僅僅能敗火，還吃起來讓人爽口清涼。那個黃酒再喝上一口，尤其是冰冰涼涼的黃酒入口，吃的舒服。上面的一層牛油更是牛肉面的特色，那個牛油制作更是麻煩，手想要保證的是它的色香味俱全，還要注意的是他的熬制時間，那個骨湯是需要熬制72小時左右，這樣，它才能更具味道，不至于清湯潑面。

小吃店經營特色有哪些?

一：準確定位小吃行業是一個競爭非常激烈的行業之一，創業者要把握錯位競爭的原則，盡量尋求經營特色。首先就是需要找準服務對象，并根據服務對象的消費習慣、品位、喜好等特，有針對性的選擇一些小吃項目和小吃品種，布置就餐環境，從而樹立自己的經營特色。二：正確選址一般而言，小吃店應選在大型居民區、鬧市區、購物中心、商務辦公區等消費集中度高的區域，其次，公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。

二、吃面條不易發胖很多人有一個錯誤的認知，認為吃面條會比較容易胖，這是比較狹隘的。以襄陽牛肉面為例，襄陽牛肉面是以堿面為主要食材，150克煮熟的堿面，主要對應的成份是1克脂肪、7克蛋白質和40克碳水化合物，然而熱量才180千卡。面條的脂肪含量不多。每天食用一定量的面條是不容易發胖的。三、面條越筋道越營養

9.jpg據了解，牛肉面作為襄陽人的傳統愛，也成為許多在外襄陽人難以割舍的家鄉情結。這款“見見面”牌襄陽牛肉面的誕生，解決了外地襄陽人無法品嘗家鄉美味的困境。目前，“見見面”牌襄陽牛肉面已經通過食藥監部門的生產許可，年后即將在各大商超售賣。調湯料的基本配制方法如下：一、煮肉時調料配方為%，花椒18%香12%，、各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7%。