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蔬果烘干機(jī)烘干實(shí)驗(yàn)

鮮棗烘制的工藝經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行，把鮮棗烘干的過(guò)程大致分為4 個(gè)階段: 預(yù)熱升溫階段、蒸騰階段、干燥完成階段和降溫排濕階段。預(yù)熱升溫階段。鮮棗充沛吸熱表里盡量到達(dá)共同，又不至于外表干燥而封閉排濕孔。堆積的棗厚度不要超越1m，要求堅(jiān)持通風(fēng)，紅棗存放10～15d后就可裝箱進(jìn)入市場(chǎng)。這個(gè)階段溫度要緩慢上升。當(dāng)鮮棗裝入烘干房后，要把門(mén)、通氣口關(guān)嚴(yán)，以減少能量損失，進(jìn)步能量利用率。然后開(kāi)機(jī)，此階段升溫要在4 ～ 6 h 內(nèi)溫度升高到45 ～ 48℃，當(dāng)表皮變軟，溫度升高到50 ～ 55 ℃，不要在短時(shí)間內(nèi)把溫度升得太快，不然小棗會(huì)呈現(xiàn)糖化或炭化現(xiàn)象，嚴(yán)峻的會(huì)呈現(xiàn)棗果開(kāi)裂，影響棗果質(zhì)量。

蔬果烘干機(jī)蒸騰階段。溫度變化不大，這個(gè)階段的目的是使棗表里溫度到達(dá)共同，排濕較少，幾乎不排濕。這個(gè)階段結(jié)束時(shí)，紅棗外表濕潤(rùn)，手感表里綿軟，無(wú)內(nèi)部硬結(jié)塊，體積縮小不明顯。溫度升高到60 ～ 65℃，濕度不超越55%。此階段大約用6 h。通過(guò)試驗(yàn)得出鮮棗的干燥規(guī)律分為4個(gè)階段:預(yù)熱升溫階段、蒸騰階段、干燥完結(jié)階段和降溫排濕階段。干燥完成階段。室內(nèi)的空氣有些濕潤(rùn)，增加了排濕量，但不是太大，其目的是排除一部分水分，經(jīng)過(guò)蒸騰階段后，棗果內(nèi)部可被蒸騰的水分逐步減少，蒸騰速度逐步緩慢，此時(shí)溫度不宜太高，蔬果烘干機(jī)內(nèi)溫度不低于50 ℃即可。相對(duì)濕度若高于60% 時(shí)，仍應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)排濕，當(dāng)棗的含水量到達(dá)25% 左右時(shí)即可取出棗果。此階段大約用4 h。

蔬果烘干機(jī)選用自主研發(fā)的三筒七層內(nèi)循環(huán)螺旋可控溫度環(huán)保燃料鍋爐供熱;蔬果烘干機(jī)選用十層葉片S型循環(huán)傳動(dòng)的方法烘干物料，自動(dòng)化操控模塊主要由PLC設(shè)備構(gòu)成;提升機(jī)選用自行設(shè)計(jì)的帶有篩選、操控作物輸入流量的模塊和刺條皮帶式傳動(dòng)帶。

蔬果烘干機(jī)

烘干室內(nèi)流場(chǎng)散布的數(shù)學(xué)模型簡(jiǎn)化

本文所研究的對(duì)象是鏈板式菌草烘干機(jī)烘干室內(nèi)的溫度場(chǎng)散布問(wèn)題，因而數(shù)值模仿區(qū)域定義為烘干室。由于空氣作為熱交換的介質(zhì)對(duì)物料進(jìn)行烘干，故考慮經(jīng)過(guò)流場(chǎng)的模仿剖析得出溫度的散布。需求對(duì)烘干室內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行一些合理的簡(jiǎn)化，將進(jìn)氣系統(tǒng)表明為進(jìn)口(inlet )、排氣系統(tǒng)表明為出口(蔬果烘干機(jī)傳動(dòng)部件和翻轉(zhuǎn)葉片設(shè)備對(duì)氣流的阻礙作用暫時(shí)不考慮，但是需求表明出鏈板式傳送帶和菌草厚度等關(guān)鍵結(jié)構(gòu)。研討結(jié)果解決了玫瑰花籽干燥功率低、干燥不均勻的問(wèn)題，為玫瑰花籽的產(chǎn)業(yè)化提供了技能參閱。由于咱們需求的是烘干機(jī)平穩(wěn)運(yùn)行時(shí)的溫度場(chǎng)散布，故將此問(wèn)題看作定常問(wèn)題，在烘干室內(nèi)氣流穿過(guò)菌草層時(shí)能夠使用FLUENT中的多孔介質(zhì)模型完成計(jì)算。Fluent中提供的多孔介質(zhì)模型將多孔結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化為一個(gè)動(dòng)量源，在樹(shù)立幾許模型時(shí)，能夠不必樹(shù)立復(fù)雜的幾許結(jié)構(gòu)。

氣流在蔬果烘干機(jī)烘干室內(nèi)的活動(dòng)能夠看成是具有適當(dāng)復(fù)雜性的湍流活動(dòng)，求解流場(chǎng)操控方程適當(dāng)于對(duì)流場(chǎng)散布的數(shù)值模仿。由于流場(chǎng)的操控方程一般具有非線性的特征，因而有必要利用離散的方法來(lái)求得近似解。

蔬果烘干機(jī)烘干工藝

香菇的烘干有其獨(dú)特的工藝，在烘干過(guò)程中，為了避免因?yàn)橄愎街g的擠壓、揉搓形成香菇的變形和破碎，多選用靜態(tài)烘干。一起，香菇含水率較高，為避免因?yàn)榻邓俣忍?，形成香菇形狀的破?菇為花紋傘狀)。

方案設(shè)計(jì)及結(jié)構(gòu)的斷定

依據(jù)香菇烘干工藝的要求和農(nóng)人的實(shí)際情況，斷定選用簡(jiǎn)易烘干房和供熱系統(tǒng)相結(jié)合，在蔬果烘干機(jī)內(nèi)設(shè)置香菇排架，香菇擺放在可上下透氣的網(wǎng)狀木盤(pán)上，再上下擺放在排架上。紅棗收成烘干時(shí)節(jié)為秋分(9月22、23日)后30d左右，從氣候數(shù)據(jù)庫(kù)可知此刻天津的日均勻輻照量及日均勻輻射時(shí)刻。經(jīng)過(guò)溫控儀控制的按照烘干工藝要求溫度的熱風(fēng)吹入到烘干房?jī)?nèi)，對(duì)香菇及其水分進(jìn)行加熱，使香菇內(nèi)部及外表的水分變成水蒸汽逐步蒸騰出來(lái)，醉后從上部排氣孔中排出。

經(jīng)過(guò)理論設(shè)計(jì)和生產(chǎn)實(shí)踐查驗(yàn)的結(jié)果表明:該小型香菇烘干機(jī)對(duì)香菇烘干具有良好的適應(yīng)性，并可以烘干木耳等其它經(jīng)濟(jì)作物。一起，該設(shè)備還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，容易操作，造價(jià)低一級(jí)長(zhǎng)處，是進(jìn)行香菇培育的重要確保。