銅陵餐飲廚房設備-規格齊全【合肥旺來建】

抽油煙機功率一般在50-80w之間，其中軸流式多配線形罩，這類機型風壓小，風量大；離心式機型分離度好，并有風壓大、低噪音、溫升低、壽命長的優點。目前市場上的抽油煙機主要是離心式。

抽油煙機的工作原理是在接通交流電源后，左右電機帶動左右風扇高速轉動，風扇中心處形成負壓區，油煙進入負壓區后，由于離心力的作用，油煙被加速從風扇空隙中排出，再經公共排煙口排出機外。

抽油煙機現已成為家庭必備的廚衛電器。您在做飯的過程中，抽油煙機是始終開著，還是看到鍋里的油燒熱產生油煙后再打開，等菜炒好就立刻關掉？估計大多數人都會選擇后者，一方面是為了省電，另一方面始終開著似乎是多此一舉。其實，這是抽油煙機的使用誤區。

抽油煙機在使用的過程中要早開晚關，它的使用應該貫穿于整個烹飪過程。很多人以為抽油煙機的作用就是把炒菜時產生的油煙抽走，其實這只是抽油煙機的一個作用，它還可以排出廚房中對人體有害的氣體。

房設備灶具爐具類廚房設備中使用廣泛的就是灶具爐具了，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質量高等一點的。

廚房設備加工類廚房設備中還有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設備，主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設備，能給廚房提高不少效率。

餐飲廚房的洗滌設備餐飲廚房的洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等，食品垃圾粉碎器等設備。

餐飲廚房的調理設備餐飲廚房的調理設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿，存放架、餐車、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

餐飲廚房的照明設備餐飲廚房的照明設備要合理布局，對整個廚房的燈光設計要明亮，灶臺、洗滌池、操作臺的照明也不能忽視，并設置方便的開關裝置。