西餐廳牛排設備價格規(guī)格齊全「多圖」

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西餐廳牛排設備價格加熱的目的

  1.殺菌，肉類本身多少都會含有xi菌，經過適度的烤制，加熱到特定的溫度，就可以讓xi菌完蛋，吃起來比較安全。

  2.容易消化，變性后的蛋白質比較容易人體的消化酶分解

  3.改變口感，容易咀嚼，因為熱度使蛋白質結構改變，連帶著肉分子之間的含水結構也發(fā)生改變，讓加熱之后的牛排和生肉吃起來感覺不一樣。

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西餐廳牛排設備價格特點：

1）果木都是廚幫牛扒爐廠鋸好，整箱買，免去砍果木的麻煩，省人工。

2）配有專利技術燃氣點火系統(tǒng)，爐體加熱升溫的同時，并點燃爐內果木，3分鐘可升到250度，達到烤肉的溫度。