餃子餡斬拌機(jī)制造商常用解決方案 利特食品機(jī)械

斬拌機(jī)的作用餃子餡斬拌機(jī)制造商

   斬拌機(jī)將肉及輔料在短期內(nèi)斬成餃子餡或豬肉泥狀，還能夠?qū)⑷狻⑤o料、水一起拌和成勻稱的乳狀液物。 依據(jù)不一樣客戶的必須，我企業(yè)的斬拌機(jī)系列產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格齊備有：20型，40型，80型，125型。實(shí)際操作簡單、可以信賴。 斬拌機(jī)是肉食品生產(chǎn)工藝流程中的主要設(shè)備， 選用變頻器原理，刀速調(diào)節(jié)范疇大，具備省電，省電力能源的作用，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的空隙、斬刀材料和刀的強(qiáng)度設(shè)計(jì)方案有效。 高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)致的糜狀，另外能夠 把其他輔料攪拌均勻。采用304不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。餃子餡斬拌機(jī)制造商 

斬肉機(jī)設(shè)計(jì)優(yōu)勢

      斬拌后原料的細(xì)密度，以達(dá)到好的乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快，物料需要進(jìn)行斬拌的時(shí)間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產(chǎn)品的營養(yǎng)流失越少。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清理衛(wèi)生方便。防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命。3、如果上料時(shí)發(fā)生堵塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。餃子餡斬拌機(jī)制造商,餃子餡斬拌機(jī)制造商

肉餡斬拌機(jī)操作

利特肉餡斬拌機(jī)操作示意：

1.轉(zhuǎn)鍋內(nèi)保持清潔，嚴(yán)禁放置雜物。

2、啟動(dòng)斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、如果上料時(shí)發(fā)生堵塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。

4、為了避免轉(zhuǎn)鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時(shí)不要一次加料過多。操作中，還要適當(dāng)加食用水。

5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。餃子餡斬拌機(jī)制造商,餃子餡斬拌機(jī)制造商

高速斬拌機(jī)斬鍋的對比餃子餡斬拌機(jī)制造商

      斬拌機(jī)斬拌肉餡用到的斬拌鍋和普通的斬拌鍋有什么區(qū)別呢？采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)，設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。用肉眼是分辨不出來的，如果普通鍋用的時(shí)間久了，會(huì)因?yàn)榧尤胼o料腌漬后會(huì)有生銹等現(xiàn)象，而利特牌斬拌鍋是專門定制的唐山鍋，其質(zhì)地厚度都是剛剛好的尺寸，SUS304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕，易清洗等優(yōu)點(diǎn)。斬拌機(jī)斬鍋是唐山鍋304不銹鋼。斬刀和斬鍋的距離是1-1.5mm以內(nèi)。餃子餡斬拌機(jī)制造商