食品級小蘇打生產價格合理 濰坊瑞德勝化工

     小蘇打做饅頭有什么作用

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      在做饅頭的和面粉的過程中放入適當的發酵粉然后放置差不多半個小時之后再進行蒸，可以吃到非常松軟的饅頭，一般說來自己在家中制作饅頭對外觀可以味道的要求不是很高是可以使用適量的蘇打粉，但是一般使用蘇打粉的效果不大不能看到非常酥軟的效果而且味道明顯沒有用發酵粉制作的味道好，不過自己在家里做是不需要太在意對人體是沒有傷害的患者不用太過擔心。

小蘇打介紹

小蘇打介紹

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      小蘇打（Baking Soda）是商業上的名稱，學名為碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質，也就是物理化學上所稱的“皂化”。尤其小蘇打它可以自然地分解、不會污染環境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉；它也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白色粉末狀物質，分為食用、工業用三種。一般則利用它遇水加熱后會放出二氧化碳氣體的原理，使用作糕餅的發松劑；工業上常用于肥皂的制造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成；所以對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調理、糕餅制作、環境清潔、除垢、除臭、….等，都用得到它。

小蘇打對動物熱應激反應的作用

小蘇打對動物熱應激反應的作用

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預防熱應激大家都知道豬是沒有汗腺的，在高溫季節，豬大都會通過增加呼吸來排出機體中的畜積熱量，加快新陳代謝，如細胞在能量不足或供氧不足的情況下，代謝產乳酸造成體液酸度增加，即代謝性酸增加，小蘇打先被體液吸收，可以穩定體液的pH值，從而保證了細胞代謝的正常進行，緩解了熱應激。在炎熱的夏季，飼料中添加小蘇打粉喂豬，有利于豬體散熱降溫。因為小蘇打進入豬體后，其分解產生的二氧化碳隨呼吸排出體外，在二氧化碳大量排出的同時大量的熱量也跟隨一起排出，有利于炎熱時維持豬機體熱平衡，可起到防止中暑的作用。。另外，在熱應激狀態下，豬體內的鈉、鉀流失嚴重，這部分鈉也可以通過小蘇打來補充。高溫季節在每千克飼料中添加250毫克小蘇打，可有效緩解熱應激對豬的不利影響。