白吉饃餅機廠家供應 德源機械

白吉饃機制作方法

  制作方法選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后糅合起勁成軟面團，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個），再逐個揉拉成長薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。將面坯置爐口烙板上，烘烙定型并變色變硬后，再靠立在烙板下面的爐口內壁，直到烘烤熟。以上說明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為：面粉5千克，水2。以上說明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為：面粉5千克，水2.5千克，鹽20克，油100克。

仿手工白吉饃機器白吉饃餅機

   肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃，肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩 。       因自有三年的臘汁，只介紹一下白吉饃的制做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意好，經常要等，便細細觀察。可以說打饃師傅揉面，甩面，搟餅，給饃形，饹饃的動作，手法，至今都歷歷再目，現場版教學。德源牌數控全自動白吉饃成型機采用連續壓面工藝，不傷面筋，使面皮光澤、品質更加穩定，口感更好。因為是熟客，偶爾也和打饃師傅聊天，也算取經吧！        正宗白吉饃講究的是'金邊銀圈菊'，咱沒有炭火灶，當然手藝也有限，只能烙個花紋嘍！         無論怎樣烙白吉饃，面不能軟，再次成品兩面要平整，吃到嘴里外酥里軟不黏，才是好饃。

白吉饃機器

產品特點白吉饃機器是一款行業創新型小家電產品。主要用于生產各種白吉饃、肉夾饃、布袋饃、月亮饃等，具有清潔衛生工作的特點。可以被廣泛使用于廠礦企業、食堂、旅館、飯店、招待所及學校部門的食堂以及個體經營戶等。把烤好的面餅剖開，放入剁好的肉碎，白吉饃就可以大快朵頤的享用啦。制作出來的白吉饃比手工揉制的白吉饃食之有口勁，香而可口，不影響白吉饃的口感。

白吉饃機器是制作白吉饃的理想設備，它符合國家食品機械、食品衛生規定及要求。整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小。，操作簡單，清理方便，清潔衛生，揉制出的白吉饃要比手工揉制的白吉饃外形光滑美觀，且比手工揉制的白吉饃更富嚼勁看，香而可口。經用戶使用反映良好。、1采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。該設備適用于食堂、旅館、飯店、廠礦企業、招待所及學校部門等使用，物美價廉、實惠方便。