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發布時間:2020-07-28 21:34  





天氣漸漸轉暖,春季,是吃燒烤的季節,而燒烤當然少不了燒烤醬,雖然超市有調好燒烤醬,但總覺得自己調的更加香。下面,我們就來學習一下燒烤醬的制作方法。
備好主料:花生仁、白芝麻、和黃豆醬、老抽、生抽、食物油、精鹽、番茄醬、五香粉、孜然粉、糖、生姜粉、水。
1.將5克芝麻和10克花生炒香后,用料理機打成粉末備用。
2.取一潔凈的空碗,加入生抽和老抽各一湯勺,五香粉約1/3小勺,孜然粉約1/4小勺,白糖約兩小勺,鹽約半小勺,黃豆醬約一小勺,番茄醬約一湯勺,攪均,再加一湯勺食物油,可以根據濃稠情況加適量的水調均即可。
3.能吃辣的可以加點辣椒粉。另外,調料的選擇和用量的多少可以根據自己的口味進行調整。
每次使用無煙燒烤爐前后都應該清潔烤爐,不僅僅是干凈,而且因為燒烤殘渣會殘留在烤網上,再次燒烤的話有可能會黏著食物,不容易取下。
其實主要的就是清洗烤網。
1、預熱烤爐,關上蓋子,烤到大約260°,讓食物殘留碳化。
2、帶上隔熱手套,用長柄的清潔刷刷掉烤網上碳化的碎渣。
3、用廚房紙巾蘸上油,用夾子夾著紙巾擦烤網,以此來給烤網上油,做到烤網保養。
4、寧波無煙燒烤爐其他部位:用溫肥皂水浸濕擦拭,掛掉蓋子下面累計的碎屑。
5、拿掉烤網,清理灶下方的滴油盤。
注意點:
1、不要用鋼絲球清洗無煙燒烤爐,那是非常費時間費力氣的事情。
2、無煙燒烤爐的其他地方一個月清理一次差不多了,動手前看下說明書,可能會有禁忌點。
3、炭灰也是含有一定水分的,不要長時間殘留在爐內,容易生銹。
一次性燒烤爐的使用方法:
1、取出烤盤沿水平方向輕輕搖動,使炭球均勻分布;
2、將包裝底部的支架架好(確保在耐火、耐熱、避風、表面平穩的地方使用);
3、炭球袋與網之間有一層烯紙,用火柴點燃其一角,燃燒約幾分鐘后便可燒烤;
4、燒烤期間,只要將烤盤輕輕振動幾下(小心烤盤燙手),效果更佳;
5、燒烤完畢后,可用水或沙熄滅,然后扔到適合的金屬垃圾桶內。
在使用時,我們還要注意下面兩點:1、如未能點著碳球,可能是潮濕或風大等外界因素影響,可重新在碳球上放入紙巾再次點燃。2、小孩使用時應在家長陪同下進行。