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發布時間:2020-11-06 04:55  






鹽水注射機主要應用于各種肉制品的快速入味,通過針注射到肉內,達到快速入味的一款設備。使肉質嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間,而且大大提高了肉制品的口味及出品率。
鹽水注射機采用齒形步進送料,步距準確,肉料由三組可拆卸的格條支撐,注射針采用彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。
本機注射壓力、注射率、步進距離和速度,可根據注射物料大小以及被注射物的組織結構,可任意調整,能夠達到理想的注射效果。另外,該機為防止針頭堵塞采用四級過濾,操作簡單,維修方便,是肉食加工的理想設備。
整機采用304不銹鋼制做而成,注射針采用單針單管, 獨立彈簧設計,遇到骨肉可以自動彈回,保證針頭不備損傷,延長設備使用壽命。適用于各種牛排,牛肉,雞鴨各類產品的加工。

鹽水注射機對于肉食入味是一個很好的幫手,但是清洗是個比較麻煩的事情,現在將鹽水注射機的清洗方法介紹如下:
我們在清洗鹽水注射機時,是講究方式方法的。在清洗時,先摘下網帶,因為在設計網帶時人們將它設計成了單獨存在的一種部件,就是為了便于后期的清洗工作。鹽水注射機分別有48針、60針、80針、108針、180針等,都代表著注射針的數量,數量越多注射的范圍越廣產量越高,數量少的適合小產量使用,達到來節約成本的目的。在清洗好網帶之后,接下來的工作就很簡單了,只需將網帶下面的架體工作臺直接用水沖洗就可以了,這種平面的工作臺面是zui好處理的。然后,清理出從網帶空隙里掉落的產品余渣并清洗設備的外觀。
鹽水注射機工作原理后我們也來介紹一下該設備的保養細節:
1、先將調好的料汁,經過濾網,倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。
2、再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指:當輸送帶往前走時,針往下走。
3、運轉正常之后就可以注射。(注射前先開慢速啟動,再開泵啟動)查看水泵供液是否正常。
4、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中,以防塞住鏈輪,影響使用。
5、在注射過程中,一定要經常檢查過濾網是否堵塞,如果堵塞就要先將過濾網清理干凈,再繼續使用。
6、注射過程中還要注意經常檢查注射,注射不足時要及時添加。
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