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新型冷凍食品的冷凍盤，包括一個有底板和四周圍板形成的框體和一個蓋板，蓋板四周與框體上沿相合，所說的蓋板中部連接有向框體內凸出的壓板，蓋板及其所連接的壓板構成壓蓋，壓板有與框體底板平行的板面且其四周與框四周圍板間隙配合。新型冷凍食品的冷凍盤，其蓋板中部設置了使用時低于框體上沿的壓板，在冷凍時使水中食物得到一個下壓的力來克服所受到的浮力，進而使冷凍后的凍塊中食物密度得到提高。


冷凍盤是冷庫系統當中不可缺少的重要一員，經過一段時間的介紹，相信大家已經對冷凍盤有了一定的了解。但是經常還是有人把這種冷凍盤和冰桶搞混淆，相對于冷凍盤來說，不銹鋼冷凍盤，冰桶被人提及的次數可能不是那么多，但是它們都是在冷庫當中使用的工具，而且材料現在基本上都是使用不銹鋼制作而成的，只不過它們的用途并不相同。

不銹鋼冷凍盤擦出黑色的原因  

 新購買的不銹鋼冷凍盤有的會用紙擦出黑色，這種情況一般是在不銹鋼在加工拋光過程中所遺留的殘雜物，遇手或水自然會有發黑的現象，但經過清洗后就沒事情的。不銹鋼中的鎳、鈦等對人體有害，因此，清潔時切忌用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、等進行洗滌。以上就是冷凍盤的相關信息，希望可以幫得到您！

冷凍盤為什么有異味

冷凍盤廠家的專家指出，一般情況下冷凍盤表面的異味來源主要分為兩種，一種是冷凍盤本身自帶的這種異味，其實如果是冷凍盤本身的異味的話可以放下陽光下進行晾曬一段時間就可以，但是要注意的是不要把冷凍盤放在直射的陽光下，延長冷凍盤的使用壽命。

另一種情況就是冷凍盤在使用過程中沾染的異味，這種情況一般情況下是由于冷凍盤在使用過程中沾染了其他食物或者異物產生的異味，面對這樣的情況，可以用酒精對冷凍盤進行簡單的消毒之后，用洗潔精多次沖洗晾干就可以了。