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海鮮池制作需要遵循的標準:

一、在海鮮池的制作過程中，使用規定的衛生用具，是保持海鮮池制作規范的好辦法。定做海鮮池定做

二、海鮮池制作的時候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現需要及時的進行清理。

三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會影響整個海鮮池制作成品的效果。

四、海鮮池需要定期的進行衛生清潔，諸如過濾室之類的，一樣需要進行定期的清理。定做海鮮池定做

五、保持海鮮池下水道的暢通，確保海鮮池良好水質。

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海鮮池人員的操作規程:定做海鮮池定做

營業結束操作規程 

(1) 每天營業結束時，應作好銷售記錄； 

(2) 做好規定的交接班工作；

 (3) 夜班人員應做好管理與換水工作。 

海鮮池各部門配合程序

 1、 財務部、采購部、海鮮池協調運作程序

 (1) 海鮮池盤點配合運作程序

 A、 海鮮池盤點時間分別是每月15號和30號，具體時間由財務部下發面知單；定做海鮮池定做

 B、 財務部盤點原則上以重量為準，珍貴海鮮盤點必須加入條數或只數； 

C、 海鮮池的物品倉庫要列入當天盤點內。定做海鮮池定做

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移動海鮮池養殖海鮮為什么容易死l亡？

配置人工海水，或海鮮運輸抵達目的地后，首先要舉行清揀，剔除一些死l亡、受傷以及患病的海鮮，然后進行沖洗。如果使用城市中的自來水來存養海鮮的話某一定要除氯后方可使用。溫度控制定做海鮮池定做雜色鮑魚的適宜生長水溫是23-30℃，但可以忍受的溫度為8℃，適宜鮑魚生長的水溫是28℃，室外養殖鮑魚，可以在養殖區內采用遮光和加大水流量的方式將水溫控制在合適的范圍內。消除氯的方法：簡單的是晾曬法，將水預先擱置1-2天后再用，如無條件晾曬，可采用化學法去氯，常用去氯藥品是流貸硫酸銨，其用量一般為10公斤自來水加入1克硫l代硫酸鈉，經去氯后的水用濃縮海水胡哦固體海水素調配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可用以存養海鮮品了。

水溫是海鮮存養的重要因素，海鮮適宜的水溫都不同，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失；

充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應白chi在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。4、物理過濾系統——阻隔魚屎,讓魚屎有機物等自然停留在過濾材料上。改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，采用水循環系統顧慮暫養池的水，均可增加水中溶解氧的含量。定做海鮮池定做

調節水的酸堿度，水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關。調節水質的酸堿度常用的是磷酸二樣那和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的堿性。在超市海鮮池中養殖梭子蟹的水溫和明蝦差不多，不過鹽度要跟高些。使用時可根據需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分攪拌，并不斷用PH紙測試，直到水的酸堿度達到要求為止，水的酸堿度的變化應控制在±0.1范圍內。

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養殖海鮮的時候海鮮成活率高是基本的，要想成活率高，就要做到以下幾點：

1、海鮮池缸體約定期放約水消毒；

2、過濾物料要定期清洗；

3、定期檢查及護理制冷劑、抽水機、氧氣機。

養殖海鮮需要知道的事項：

1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環系統的心臟；

2、隨時注意水溫、鹽度等數值的變化；

3、注意水產品的游動、膚色等狀況的變化；

4、注意水位的降低，以防水泵燒壞；

5、死后應立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質；

6、不可在魚缸內洗手；

7、注意不可讓海水晶和其他義務落入魚缸.定做海鮮池定做