輕食餐飲培訓點擊了解更多

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

輕食原因

加速衰老。有關學者證實，吃得太飽會產生一種叫纖維芽細胞生長因子的物質，這種物質被證實是促使腦硬化的元兇。腦硬化與老年密切相關。此外，學者還有一個驚人的發現：約20%的老年患者在他們青壯年時期都是喜歡飽食的“美食家”。

如何輕食

選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物，是“輕食”的重要選擇標準。輕食并不等于節食，飽腹感是輕食概念中非常重要的一點。另外，選擇食物也很重要。一般來說高纖維的粗糧、蒸煮的肉類以及新鮮蔬菜是每天菜譜里必備的原料。

輕食培訓

烹飪上的簡化，不僅操作方便，還少油，并且減少多余鈉鹽攝入，能減輕和負擔。

輕食只是沙拉嗎？

低糖、低脂、低鹽，是輕食菜單的標簽

生菜沙拉是早的上榜者

但并不代表MM只能吃沙拉

實際上只要是

低卡路里、低脂肪、高纖維的食物

制作簡單，原汁原味，健康營養

都可列入輕食的菜單里

食材：

雞肉、鹽、黑胡椒、蔬菜、芥末籽醬、美乃滋

做法：

1.雞肉撒上鹽、黑胡椒后腌漬，用小火煎至兩面金黃，晾涼備用；

2.將所有蔬菜放入盤，雞肉按規則擺好；

3.將芥末籽醬與美乃滋混合，均勻澆在雞肉上即可。