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超市商用冷柜溫度下降緩慢的原因及解決辦法

蒸發器表面結霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降：

導致溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發器傳熱效率低，這主要是由于蒸發器表面霜層過厚或積塵過多引起的。注意事項：１、有亮感、同一類的產品及大小均勻的鮮果都放在最上面一層。由于冷柜蒸發器的表面溫度大多低于0℃，而濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發器的傳熱效果。為防止蒸發器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。

　　下面介紹兩種較簡單的除霜方法：

　　①停機融霜。即停止壓縮機運轉，打開門，讓溫度回升，待霜層自動融化后，再重新啟動壓縮機。

　　②沖霜。將冷柜中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發器排管表面，使霜層溶解或脫落。除了結霜過厚會導致蒸發器傳熱效果不佳外，蒸發器表面因長期未清掃而積塵過厚，其傳熱效率也會明顯下降。

超市冷柜外部日常該如何清潔？

1、柜體得?的清洗。使用柔性清洗劑和溫水清洗，清洗過程中確保柜體外表光潔度，切勿用含磨粒的清洗劑和酸性清洗劑。

2、水盤的清洗。清洗水盤和蒸發器時，可用低壓水進行沖洗，剩余的水由排水管漏出，清洗過程中，防止大塊雜物堵住落水口。

3、超市冷柜貨架的清洗。將貨架由柜內拿出，用軟布進行人工擦洗，不可將其放入水池中沖洗，以免造成燈管管腳短路。

4、玻璃外表的清洗。超市冷柜上的玻璃和熱柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃外表溫度回至室溫，再用柔性清洗劑進行清洗，切勿用熱水清洗冷玻璃表面。對于鏡子外表清洗，防止損傷鏡子后面的鍍膜，擦完后，應將鏡子面上的殘留水擦干。

冷柜的擺放與耗電量也息息相關

   1.在擺放冷柜時，一般應在兩側預留5-10厘米、上方10厘米、后側10厘米的空間，可以幫助冷柜散熱。

   2.冷柜不能與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產生的熱量會增加冷柜的耗電量。

   3.冷柜里的冷藏物品不能放得太密，留下空隙利于冷空氣循環，這樣食品降溫的速度比較快，降低制冷壓縮機的運轉次數，節約電能。

   4.在冷柜里放進新鮮果菜時，一定要把它們攤開。如果果菜堆在一起，會導致外冷內熱，就會消耗更多的電量。

   5.對于那些塊頭較大的食品，可根據家庭每次食用的分量開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食品都從冷柜里取出來，用不完再放回去，由于反復冷凍既浪費電力，又容易對食品產生破壞。

冷柜的性能特點:

  1、冷柜采用原裝進口壓縮機組，主機配備多種自動保護元件確保主機壽命。

  2、雙層中空玻璃門，柜內物品更清晰

  3、高光彩鋼設計，外觀豪華，款式新穎，內用高密度保溫材料，采用高壓發泡設備進行澆灌，密度高節電。

  4、風冷型冷卻速度快，柜內溫度均勻，上下溫差小。

  5、電腦自動控制溫度，可定時停機化霜休息主機增加使用壽命，液晶顯示柜內準確溫度。

  6、柜內安裝有進口原裝防潮，防濕，防漏電，防爆燈管，使用安全可靠。

  7、柜內配備活動層架可隨意調節高度，商品價格條，可放置商品標價牌。