多味瓜子加工技術炒貨食品加工項目加盟「多圖」

做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術。

奶油香酥花生仁產品特色優于傳統的多味花生和魚皮花生，具有香脆爽口、酥松適宜、味厚而不膩、色澤金黃誘人等特點，是一種理想的消閑食品和旅游食品。

1.原料選擇

挑選果仁飽滿、表皮無損傷、無霉變的花生仁做原料，并按大、中、小分成3級，分別密封包裝，儲于干燥處待用。

2.調制配方

①調粉液配方：NaCL3克、豬油15克、糖3克、面粉6克、水140毫升。將上述輔料調勻后加熱至沸，經冷卻再加入發酵素6克調勻即成。

②調味液配方：砂糖10克、奶油20克、面粉3克、水20毫升。以上配料混合加熱調成糊狀即成。

奶油香酥花生制作要點

①將100克帶衣花生仁在130℃溫度下烘烤熱，邊烘烤邊加入調粉液，并使花生仁滾動，將調粉液均勻地附在花生仁表面，直至完全裹上。

②將裹了粉的花生仁放入160~175℃油溫的炸l鍋中，油炸至金黃色起鍋。

③將調味液倒入起鍋后的油炸花生仁中，迅速搖滾，使調味液均勻地分布在花生仁表面。

④將著味后的花生仁攤開，待散去熱氣和水分并冷卻后，即可進行包裝。

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源。葵花籽含脂肪可達 50％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇 ；亞油酸含量可達70％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護健康。豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防等疾病的作用。同時，葵花籽對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處，它還具有、力的作用。對、和有一定的預防功效。除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、

鋅等人體必需的營養成分。

常見的瓜子有五香味和原味的，那么小朋友們該選擇哪一款更好呢？經過相關專家的調查實驗表明，原味瓜子的營養遠高于其他口味的瓜子，原味瓜子除富含不飽和脂肪酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花子當中有大量的食用纖維，每7克的葵花子當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低的發病率。在葵花子當中，鐵的含量比較豐富，是葡萄干和花生的兩倍左右，所以也可以有效預防。葵花子當中維生素E的含量非常高，每個人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體維生素E的需要量。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補充體內維生素的需要。而原味瓜子就是很大程度的保證了葵花子本身的營養，將原生態的營養輸送到人體當中。